Bananes en robe de pralin ,chips citronnées .

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Pour 4 personnes : 4 bananes / 1 citron jaune / 1 citron vert / 1 sachet de pralin / 1 petite poignée de raisins secs moelleux / 1 sachet de sucre vanillé / 4 c à soupe de sucre de canne / 2 c. à soupe de farine  / 50 g de beurre.

souris au rouleau à patisserie face

1/ Faites fondre le beurre. Mélangez 4 c à soupe de jus de citron jaune avec 4 c à soupe de beurre , 2 c à soupe de farine ,1 petite C à café de zestes de citron vert finement râpé . Faites chauffer une poêle antiadhésive et formez les chips ,rondes ou allongées . Faites les cuire 1 minute environ de chaque coté. Retirez les délicatement et saupoudrez les de sucre vanillé. Réservez.

2 /  Epluchez les bananes et coupez les en tronçons . Faites les revenir avec les raisins dans un peu de beurre avec 4 c . à soupe de sucre de canne . Enlevez  les raisins secs. Panez les tronçons de bananes dans le pralin. Déposez joliment , bananes, raisins et tuiles citronnées dans les assiettes.

Préparation:  10 mn                           Cuisson : 20 mn                      Temps total : 30 mn

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