Pour la 55 ème édition de la Bataille Food initiée par Jenna du joli blog Bistro de Jenna .Cécile du blog Platapons a choisi comme marraine Stéphanie du blog Par amour des bonnes choses pour assurer le relai de cette belle aventure .
La Bataille food est un défi culinaire que nous nous lançons chaque mois. la marraine ou le parrain de l’édition choisi le thème sur lequel nous devons réaliser une recette inédite .Nous la publions le premier mercredi de chaque mois à 18 heures.
Stéphanie a choisi comme thème : Une cocotte sur la table Le printemps n’étant pas encore totalement au rendez -vous,elle voulait se réchauffer avec un plat convivial et chaleureux.
Pour ma participation je vous emmènerai donc en voyage avec une épaule d’agneau aux parfums du Maghreb .
Épaule d’agneau aux parfums du Maghreb
Pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau désossée coupée en morceaux / 200 g d ‘abricots secs / 2 oranges / 1 bouquet de coriandre / 100 g de noisettes / 2 c à soupe de miel / 2 c à soupe d’huile d’olive / 1 pincée de cannelle , 1 c à café d’épices pour tajine , poivre de la cuisine des épices 2 verres de bouillon de volaille .
Faites revenir dans une cocotte les morceaux d’épaule d’agneau dans 2 c à soupe d’huile d’olive et 2 c à soupe de miel jusqu’à ce que les morceaux de viande soient dorés. Salez , poivrez , saupoudrez d’une pincée de cannelle en poudre,1 c à café d’épices pour tajine. Ajoutez 3 c à soupe de coriandre coupée finement,les oranges lavées et épluchées ,coupées en quartiers, les abricots .Mouillez avec 2 verres de bouillon de volaille. faites mijoter 45 minutes .Ajoutez les noisettes,terminez la cuisson pendant 10 minutes .
Servez ce plat accompagné de semoule .
Préparation: 10 mn Cuisson: 1h 15 mn temps total: 1 h 25 mn
Les participants sont :
Stéphanie de Par amour des bonnes choses – Jenna de Le bistro de Jenna – Carole de Ramène la popotte – Hélène de Keskonmangemaman ? – Martine de Grain de sel et gourmandise – Lina de Le chaud patate – Gridelle de Les voyages de Gridelle – Cécile de Platapons – Catalina de Le blog de Cata – Aussi délicieux qu’un gâteau – Sophie de Little things – Maggy de Magg kitchenette – Marie de United colors of macarons – Marwa de L’effet marwouah – La cuisine maison, et pourquoi pas moi ? – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Katia de Katia au pays des gourmands – Carine de Chic, chic, chocolat – Natly de Une cuisine pour Voozenoo – Julie de Les gourmandises de Julie – Lova de Graine de faim Kely – Peggy de Mes plats au quotidien, mais pas que – La médecine passe par la cuisine – Elodie de La cuisine d’une Toquée – Valérie de 123 dégustez – Giulia de Un zest de soleil – Gabrielle de Petites cuillères et charentaises
Un plat que je gouterais avec grand plaisir !
Merci
Merci Jenna, tu peux, il est bien bon,et les pois chiche sont remplacés par des noisettes !! Bisous
L’épaule d’agneau si bien parfumé, moi, j’en veux Maggy!!!
Bisous
Hi ! Hi ! je ne sais pas s’il en reste ! Merci Lova,d’avoir apprécié ma recette .Bisous .
Ton plat doit être un vrai délice !
Bises,
Gabrielle
Coucou Gabrielle, Merci t’apprécier mon plat. Oui ma fois il est bien bon ,j’aime les plats sucrés-salés .; Toi aussi ?. Bisous
je suis certaine de me régaler avec ton joli plat , ça donne envie
Tu es gentille Hélène, Merci. Je suis contente que mon plat te plaise . A bientôt .Bisous
ouiii régal assuré ta recette
bisous
merci Catalina,je suis contente que çà te plaise .Bisous
Mmmm! quel régal ce plat!!!
Merci Ingrid, çà me fait plaisir.Bisous
Bonsoir Maggy,
Ton épaule d’agneau parfumée doit être un vrai régal, miam…
Bises ezt à bientôt
valérie
Coucou Valérie, merci pour ton gentil commentaire .Oui, mon épaule ( enfin ,celle de l’agneau ) était bien bonne ! et l’ajout de noisettes en remplacement des pois chiche lui donnait un petit croquant supplémentaire .A bientôt .Bisous .Maggy
Je gouterais bien ton plat, il m’a l’air délicieux! Bises
Marie
Goutes le Marie, en effet il est bien bon tu verras.Merci à toi .Bisous
Goutes le Marie, en effet il est bien bon tu verras.Merci à toi .Bisous
Olala ce que ça a l’air bon 🙂 moi qui adore les petits plats mijotés, celui-ci me donne bien envie ! Merci à toi pour le partage.
Merci Sophie pour ton gentil commentaire,et pour apprécier mon plat.Bisous
Cela devait être bien parfumé, justement …
Oh oui ,c’est un plat bien parfumé qui nous fait voyager . merci à toi.
TRES BEAU PLAT VOUS AVEZ DU VOUS REGALER
Merci, oui , c’est vrai ,nous nous sommes régalés ! Bonne journée.
Voilà qui m’a l’air délicieux 😀 Belle participation 😉
Stéphanie
Je suis contente que mon plat te plaise .Merci beaucoup.Bonne soirée .maggy
Un plat qui sent bon le soleil …. hummm
et çà fait du bien ,tu ne trouves pas , merci beaucoup.Bonne soirée