Bataille Food 58 ème édition

Comme vous le savez la Bataille Food est un défi convivial entre blogueurs. Il a été organisé il y a 5 ans par Jenna,du blog Bistro de Jenna ,créatrice de ce défi. Aujourd’hui je suis présente pour participer avec plaisir à cette nouvelle édition de la Bataille Food . Brian du blog Brian  iz in the kitchen ,parrain de la  57 ème édition a choisi Valérie  du blog 123Dégustez comme marraine et pour assurer la relève de cette belle aventure.

Valérie a choisi comme  thème   » Les herbes aromatiques «  . Quelle belle idée . Personnellement je ne  sais pas ce que je ferai si je n’en avais pas sous la main. Les herbes aromatiques sont omniprésentes dans mes assiettes. Pour leur saveur, leur parfum , et même pour leur beauté .   Vous n’avez pas de jardin ou plus de jardin ..Qu’importe , les herbes aromatiques poussent très bien en jardinières .Elles parfument et certaines font même fuir les moustiques .

Dans la recette que je vous propose  » tartelette en pâte d’herbes ,crudités aux parfums du Midi « j’ai utilisé les herbes aromatiques de deux façons ,  séchées et fraiches .La pâte en comporte et la garniture n’est qu’un festival de feuilles et de fleurs pour accompagner la salade. Une recette tout à fait estivale.

Tartelette en pâte d’herbes , crudités aux parfums du Midi

Pour 4 personnes : 250 g de farine / 125 g de beurre / 1 œuf / 12 olives noires / poivre / 2 c à soupe d’herbes aromatiques /,2 c à soupe d’herbes de Provence séchées / pousses d’épinards / tomates cerises /2 oignons blancs /1 petit poivron doux /  herbes aromatiques : estragon, menthe ; ciboulette , romarin , thym citron , fleurs de capucine ,romarin / 1 boite d’anchois à l’huile / Poivre /huile d’olive / vinaigre balsamique blanc

1 / Pétrissez la pâte dans un robot avec la farine,le beurre ,1 œuf , les olives noires dénoyautées ,1 pincée de poivre ,et les herbes aromatiques .Laissez la pâte reposer 1 heure au frigidaire .Étalez la pâte et garnissez 4 moules à tartelette . Faites cuire à blanc 20 minutes à four 180°. Laissez refroidir.

2 / Lavez et séchez les légumes ,feuilles et fleurs aromatiques .Coupez les oignons blancs finement.Roulez les filets d’anchois . Garnissez les fonds de tartelettes avec tous ces éléments de façon harmonieuse Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique .

Les participants sont :

Valérie de 123degustez Jenna de Bistro de Jenna – Carole de Ramène la Popotte – Emilie de Emilie Sweetness – Marie de Cooking et Bon Appétit – Lina de Chaud Patate – Brian de Brian Iz in the kitchen – Lova de Graine de faim Kelly – Ingrid de Les voyages de Gridelle – Maggy de Magg kitchenette – Dr Chocolatine de  La Médecine Passe par la Cuisine – Fabienne de Famoh – Justin de The Garden of Delights – Catalina de Le blog de Cata – Silvie de Citronelle and Cardamome – Catherine de Chez Catytutu – Delphine de Oh la gourmande – Gabrielle de Petites cuillère et Charentaises – Hélène de Keskonmangemaman – Samar de Mes inspirations culinaires – Michèle de Croquant Fondant Gourmand – Céline de Comme une envie de… – Isabelle de Les kits futés du quotidien – Lic de Aussi délicieux qu’un gateau – Christine de Pause nature – Christine de Mes plats au quotidien – 

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Merci Valérie pour ton joli choix .J’ai beaucoup aimé . J’espère que tu seras satisfaite ma chère marraine par toutes nos réalisations gourmandes .

25 réflexions au sujet de « Bataille Food 58 ème édition »

  1. Ma Maggy, je suis totalement séduite par ce jardin dans l’assiette. Il y a même des feuilles de capucine, j’adore ! J’ai même eu l’impréssion d voir un piment à gauche de ta photo, mais pas dans la liste d’ingrédients. Peux-tu me préciser de quel ingrédient s’agi-t-il ? Franchement, trop joli et appétissant ! Bisous, Lina.

    1. Merci ma chère Lina pour ton gentil commentaire. J’ai oublié de mettre le « mini poivron doux » dans la liste de mes ingrédients,je vais rectifier. Ici je trouve ces mini poivrons doux de couleur orange,rouge ou verte.J’aime beaucoup les mettre dans mes assiettes. ( là il est plutôt en décoration ,il faut le couper en lamelles! Bisous .maggy.

    1. Je suis heureuse que ma recette te plaise autant. C’est un beau compliment que tu me fais là Valérie car j’aime beaucoup ce que tu fais. merci et gros bisous .maggy

    1. J’ai été très heureuse de participer à cette Bataille Food et remercie encore Valérie pour le choix de son thème.J’ai été très flattée d’avoir été l’une de ses recettes favorites parmi toutes ces magnifiques réalisations . Et félicite notre nouvelle marraine Christine. Bonnes vacances à vous toutes et tous .

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