Bataille Food entre copines . 37 ème édition.

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Pour la rentrée , la 37ème édition de la Bataille Food entre copines nous a donné rendez vous aujourd’hui 7 septembre à 18 h.

La Bataille Food est un défi culinaire que se donnent les bloggeurs et les bloggeuses sur un thème imposé ,tous les premiers mercredis du mois.

Jenna , du très joli blog Bistro de Jenna a lancé ce challenge ,il y a 3 ans. Rien que pour le plaisir de partager nos idées gourmandes. Superbe idée . encore merci Jenna.

Gaélle du blog  My nomad cuisine est  la marraine de cette édition . elle a été nommée par Nicolas du blog  Nicolas est pâtissier , parrain du dernier défi.

Merci Gaélle pour les devoirs de vacances ! c’était un plaisir de les faire !

 Le thème qui nous  est imposé est :  « Délices d’ailleurs «  . Un plaisir de s’évader vers d’autres cieux..  De plus pas de chichis . La recette inédite que nous devrons faire doit pouvoir se manger avec les doigts. La seule contrainte  :  la recette doit avoir obligatoirement une touche verte. Nous pouvons aussi bien faire une recette salée que sucrée.

J’ai opté pour la version salée en faisant un bond au Pays du Levant . Je vous propose des rouleaux de printemps qui ont côtoyés plusieurs civilisations .. C’est çà l’évasion !

Voici ma recette:         Rouleaux de printemps en robe de wakamé.

rouleaux de printemps en robe de wakamé 2

Pour 4 personnes : 1 crabe cuit de 500g environ / 1 fagot de vermicelles de soja / 8 feuilles de galette de riz / 4 feuilles de wakamé séché / 2 tiges de citronnelle ou 2 c à soupe de citronnelle hachée / quelques tiges de coriandre / 1 citron vert / 1 pincée de gingembre en poudre .

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1 / Décortiquez le crabe et émiettez la chair. Gardez les œufs.

2/ Réhydratez les feuilles de wakamé pendant 5 minutes  dans de l’eau tiède .Egouttez les et coupez les en 8 rectangles de 8cm / 10 cm. Faites bouillir de l’eau et plongez les vermicelles de soja . Laissez cuire 5 minutes à peine. Egouttez, coupez les en tronçons de 2 cm.Coupez finement la partie tendre des tiges de citronnelle. Mélangez  dans un saladier la chair de crabe avec 2 poignées de vermicelles de soja , la valeur de 2 c à soupe de citronnelle hachée , quelques tiges de coriandre ciselée , 1 c à soupe de citron vert râpé , 1 pincée de gingembre.

3 / Etalez sur chacune des 8 galettes de riz humidifiées 1 rectangle de wakamé , dessus déposez un boudin de farce au crabe et roulez bien serré le rouleau de printemps.

Servez ces rouleaux  de printemps au wakamé avec une sauce aux prunes que vous trouverez dans les magasins asiatiques.

Préparation : 35 mn                      Cuisson : 5 mn                  Temps total :35 mn

Liste des participants
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Merci ma chère marraine pour ce défi qui m’a fait rêver . Une superbe idée. Bravo.

24 réflexions au sujet de « Bataille Food entre copines . 37 ème édition. »

  1. des très jolie  » Rouleaux de printemps » la participation validée ! Bravo
    en peu en avance mais je comprends ton enthousiasme lol
    moi aussi j’ai trop hâte de découvrir les participations :))))

    1. Merci Jenna pour ton commentaire , je suis contente que ma recette te plaise. Je vais rectifier pour  » les copains » , tu as raison , il n’y a pas que des copines !Bonne soirée de gourmandises !

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