Je suis de nouveau prête à retrouver mes amis et amies blogueurs et blogueuses ce vendredi 13 avril pour le défi de la Battle Food.initiée par Carole du blog Sunrise over sea
Cette fois ci c’est Hélène du blog Keskonmangemaman? qui a été choisi marraine de la 60è édition de la Battle Food.et c’est Nadia du blog Jnacine Sirine (pilotait le dernier défi ) qui l’a choisi pour assurer la relève.
Hélène ,a voulu célébrer le printemps et nous a lancer comme défi :
Cuisinez des petites graines .
Ce thème m’a d’abord interpellé, intrigué ,et puis je me suis amusé avec lui. merci Hélène ,ton choix était super. J’ai utilisé les petites graines cuites , torréfiées et même germées . J’espère que ma recette te plaira.
Galette de pois chiche , houmous et graines germées de fenugrec
Pour 4 personnes : 1 boite de pois chiche / farine de pois chiche / huile de sésame / petites graines mélangées , cumin en poudre ,épices indiennes , poivre , de la cuisine des épices / menthe fraiche; coriandre , ciboulette / 1 c à soupe de Yuzu / graines germées de fenugrec. / 1 citron.
Pour les galettes de pois chiche: Mélangez dans un saladier , 10 c à soupe de pois chiche avec leur jus 2 c à soupe d’herbes mélangées ciselées finement ,2 c à soupe de farine de pois chiche , 2 c à soupe de petites graines mélangées torréfiées,1 c à soupe d’huile de sésame,1 Pincée de cumin,1 pincée d’épices indiennes , sel et poivre. Façonnez 4 galettes en rajoutant de la farine de pois chiche. Faites les dorer dans une poêle avec un peu d’huile. Déposez les sur un papier absorbant ;
Pour le houmous: Mixez 4 c à soupe de pois chiche avec 1 /2 citron , 2 c à soupe de menthe fraiche , 1 c à soupe de yuzu,sel et poivre .
Pour la finition , déposez sur chaque galette une couche de houmous et les graines germées sur le dessus. Arrosez d’huile de sésame et d’un trait de citron.
Les participants sont :
En savoir plus sur https://keskonmangemaman.blogspot.com/2018/04/battle-food-60-petites-graines-salade.html#eh4TFr6AGRgpBjm2.99
Miam miam voilà qui doit être vraiment extra
Bonne journée
bises
merci beaucoup .Bon dimanche .Bises
Très belle idée. Sûrement très bon aussi.
Une belle idée, très originale!
Bises
Merci beaucoup.Bises
Une magnifique recette, tout ce que j’aime !!
C’est top Maggy, et je découvre les graines de fenugrec !
Belle soirée, bizzz
Justin
merci mon justin,tu me diras ce que tu en penses des graines de fenugrec. moi j’aime bien , elles ont un parfum d’épices .
Bon dimanche .gros bisous
Whouaou tous ces parfums dans tes galettes, bravo Maggy!
Bisous
Merci ma lova ,bon dimanche à toi .Gros bisous
Superbe assiette qui invite à la dégustation.
Merci beaucoup, je suis contente que çà te plaise .Bon dimanche .Bisous
Ah oui, j’adore les galettes avec des pois chiches, j’ai super faim!!! Merci! 😀
Hi Hi alors tu ne les veux pas mes galettes ?
Merci pour ton commentaire ,c’est très gentil.
original, c’est bon et parfumé
bisous
Merci Catalina,Bisous
Hum un petit délice, je fais aussi germer mes graines de fenugrec, c’est vraiment sympa, cela donne un bon petit goût
Bisous et bon week end
Coucou Delphine, merci pour ton commentaire.Oui c’est sympa les graines germées et en plus d’être bon ,c’est joli dans l’assiette .
Bon dimanche .Bisous
Déjà je craque juste au mot « houmous » ! Bravo Maggy, ta recette est sublime !
Merci beaucoup Sarah, c’est très gentil à toi .Bon dimanche .Bisous
Jolie recette pleine de petites graines!
Je n’ai jamais essayé les graines de fenugrec germées, mais j’en ai justement dans le placard, je vais en mettre dans mon germoir aujourd’hui! Hâte d’y goûter dans quelques jours!
Merci Gaëlle , j’aime bien les graines de fenugrec ,elles ont un parfum d’épices que j’aime beaucoup.Bon dimanche
Merci Valérie,je suis contente que mes galettes te plaisent. Oui , j’aime bien les graines germées de fenugrec,elle ont un parfum d’épice très agréable.
Bises .à bientôt.