Pour 4 personnes : 3 bananes (ou 4 ) / 1 œuf / 125 g de farine +1 c à café de levure alsacienne / 10 cl d’eau /150 g de sucre / 2 c à soupe de graines de sésame de la cuisine des épices / huile de friture.

1 / Mélangez l’œuf avec le sel,ajoutez la farine et la levure alsacienne,délayez avec 10 cl d’eau. Pelez et coupez les bananes en tronçons.Passez les dans la pâte , puis dans l’huile chaude.Laissez les environ 3 minutes ,en les retournant de façon que les beignets soient bien dorées. Déposez les sur un papier absorbant . Réservez

2 / Versez le sucre dans une casserole,ajoutez les graines de sésame et 2 c à soupe d’eau. Faites caraméliser sur feu doux . Trempez les beignets dans le caramel et déposez les dans les assiettes.

Préparation : 10 mn              Cuisson : 10 mn        Temps total : 20 mn