Pour 6 personnes : 2 belles carottes anciennes blanches /2 oranges / 200 g de sucre fin / 1 étoile de badiane / 1 c à soupe de Grand Marnier /sucre cristallisé.
Épluchez les carottes, râpez les . Pressez le jus de 2 oranges . Mettez dans une casserole les carottes râpées,le jus d »oranges ,le sucre ,l’étoile de badiane. cuire 25 minutes à feu doux ( vous arrêterez la cuisson lorsqu’il ne restera plus de liquide ).Ajoutez 1 c à soupe de Grand Marnier.Laissez refroidir 1 heure . Confectionnez les bonbons et enrobez les de sucre cristallisé. Réservez au frais.
Préparation: 5 mn Cuisson ; 25 mn Temps total : 30 mn
Quelle recette originale, je n’aurais pas eu l’idée de créer de petites douceurs à partir de la carotte ! Ce doit être succulent.
Merci Marlyse,oui ces bonbons à la carotte sont surprenants mais également délicieux . Si tu les confectionne tu me diras ce que tu en penses . Bonne journée.