MARDI  :   Bonbons confits à la carotte blanche .

Surprenant .. des bonbons  à la carotte comme gourmandises de Noël  , vous allez aimer.

Pour 6 personnes : 2 belles carottes anciennes blanches / 2 oranges / 200 g de sucre / 1 étoile de badiane / 1 c à soupe de grand Marnier.

Epluchez les carottes , et râpez les . Pressez 2 oranges . Mettez dans une casserole les carottes râpées , le jus d’orange , le sucre , l’étoile de badiane . Faites cuire 25 minutes à feu doux ( vous arrêterez lorsqu’il ne restera plus de liquide). Ajoutez 1 c à soupe de Grand Marnier. Laissez refroidir 1 heure au  moins. Confectionnez les bonbons et enrobez les de sucre cristallisé. Conservez au frais

Préparation : 5mn                    Cuisson : 25 mn                    Temps total : 25 mn

Comptez au moins 1 heure de refroidissement avant de faire vos bonbons.