Bouchées aux fruits secs en chapelure de pralin

Pour une vingtaine de bouchées : 150 g de fruits secs (noisettes,noix, amandes ) quelques raisins secs / citron confit / gingembre confit / 1 sachet de pralin / 6 carrés de chocolat noir / 5 cl de crème fraiche liquide .

Écrasez  les fruits secs ,raisins secs grossièrement , ajoutez 2 à soupe de citron confit coupé en petits morceaux, et 2 c à soupe de gingembre confit également coupé en petits morceaux. Mélangez bien le tout. Dans une casserole au bain marie, faites fondre 6 Carrés de chocolat noir dans 5 cl de crème fraiche et rajoutez les à la préparation précédente.  Si vous avez des moules en silicone spécial pour sucettes ,remplissez les . ensuite gardez les au frigidaire au moins 2 heures . Panez les ensuite dans le pralin .Si non laissez refroidir et façonnez des boules en les passant ensuite dans le pralin.

Gardez les au frais jusqu’au moment de les servir.

Préparation :15 mn                      Repos 2 h                         Temps total : 2 h 15 mn

 

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