Brioche perdue aux poires

Brioche perdue aux poires

Pour 4 personnes : 4 tranches de brioche / 2 poires /   1 poignée d’amandes effilées   / 1 œuf / 20 cl de lait / 25 g de cassonade / 3 c à soupe de miel / 1 fève Tonka de la cuisine aux épices / 30 g de beurre .

souris à la crèpe profil gauche

1 / Passez les amandes effilées 5 mn à four 180° , le temps qu’elles dorent . Pelez les poires , coupez les en dés. Faites les cuire 10 mn environ avec la cassonade et la fève tonka râpée. Réservez.

2 / Cassez 1 œuf dans une assiette creuse , Mettez le lait dans une autre . Passez les tranches de brioche une par une ,dans le  , ensuite dans l’œuf . Faites dorer de chaque coté  les tranches de brioche dans une poêle  avec le beurre ,saupoudrez de cassonade.

3 / Disposez dans les assiettes les tranches de brioches , posez les poires sur le dessus . . Arrosez le dessert avec le miel

Préparation : 10 mn                 Cuisson : 10 mn                  Temps total : 20 mn

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