Le saumon fumé se prête à de nombreuses préparations . Aujourd’hui je vous le propose en version cannelloni farci à la fourme d’Ambert . Vous le dégusterez en entrée ou à l’apéro coupé en bouchées .

Pour 4 personnes : 4 feuilles de lasagnes / 4 tranches de saumon fumé / 100 g de fourme d’Ambert / 3 c à soupe de poudre d’amandes / 3 c à soupe de crème fraiche /1 petit bouquet de ciboulette / poivre

1 / Faites cuire les feuilles de lasagnes à l’eau bouillante salée en suivant le mode de cuisson ,environ 15 minutes . Égouttez les ,disposez les à plat sur un torchon,laissez les refroidir.

2 / Mixez la fourme d’Ambert coupée en morceaux avec 3 c à soupe de crème fraiche , 3 c à soupe de poudre d’amandes , un petit bottillon de ciboulette coupée finement poivrez . Taillez 4 rectangles dans les lasagnes .Tartinez les avec la préparation à la fourme d’Ambert. Posez dessus le saumon fumé. Roulez afin de former des cannelloni.

Préparation: 10 mn Cuisson : 15 mn Temps total: 5 mn