Cette semaine mes recettes seront faites en vue de buffets , campagnards ou pas Pour un moment convivial à passer en famille ou entre amis , pour le plaisir de choisir ce qui nous plait , tout simplement pour la gourmandise
Pour 10 personnes : 300 g crevettes bouquet cuites / 2 avocats / 100g de champignons de Paris / 2 citrons jaunes / 1 petit bouquet de ciboulette /1 petite boite de cœurs de palmier /1 œuf / 20 cl d’huile /1 c à dessert de moutarde / poivre , poudre de curry doux de la cuisine des épices / Huile de homard de Groix & nature .
Préparez la mayonnaise en y ajoutant 1 pincée de curry doux et 2 c à dessert d’huile de homard . Coupez les avocats en dés d’1 cm , ajoutez le jus d’1/2 citron.Épluchez les champignons de Paris ,coupez les en dés ajoutez le jus d’1//2 citron.Coupez également les cœurs de palmiers de la même taille. Décortiquez les crevettes coupez les en tronçons. coupez finement la ciboulette . Mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec la mayonnaise . Répartissez ce mélange dans des verrines . Agrémentez les d’herbes et fleurs aromatiques .
Servez bien frais .
Préparation: 30 mn T.Total : 30 mn
Avec cette recette je participe au challenge de Compile moi un menu de ce mois ci sous le thème » Buffet Campagnard »
Les organisatrices sont Nathalie de Cuisine pour Voozenoo , Chantal de La cuisine de Blanche , Viviane de Quoi q’on mange ? ,
La marraine de ce mois ci est Christine du blog Pose et nature