Salade aux nems de porc à emporter .

Je participe aujourd’hui au défi  du Challenge alimentaire des fins de mois difficiles instauré par Cenwen  du blog simplement cenwen et qui a eu  l’idée de le  lancer afin de proposer des recettes économiques à moins de 1,50  le part. Une belle idée qui devrait en intéresser plus d’un.

Le 15 du mois toutes celles qui le désirent publient leur recette .

Comme en ce moment le beau temps est toujours présent , et que Cenwen nous a demandé de préparer un plat à emmener au travail ou à l’école  j’ai pensé prolonger les vacances avec ma salade aux nems . Dans son bocal elle est facile à manger au moment de la pause . Je vous souhaite   » Bon Appétit »

 

Pour une personne : 2 nems au porc de chez Thiriet /  100 g de carottes / 50 g de tomates anciennes / 2 petits oignons blancs / quelques feuilles de salade et de menthe / 2 c à soupe de cacahouètes / Vinaigrette

Passez les nems surgelées au four pendant 15 minutes . Laissez les refroidir. Épluchez les légumes, Râpez les carottes, Tranchez les tomates, coupez les petits oignons finement . coupez grossièrement les cacahouètes. Assaisonnez les carottes et oignons  avec une vinaigrette ,les tomates également. Montez joliment la salade dans le bocal par étage de légumes,,terminez avec les nems coupées en morceaux recouvertes de quelques feuilles de salade et feuilles de menthe.

Ce plat revient à 1,25 euros  la part 

8 mini nems au porc surgelées de Thiriet      2, 70      2 nems       0 , 70

100 g de carottes                                le kg         1, 20                            0 , 12

50 g de tomate                                   le kg           2,00                             0, 10

1 botte de petits oignons blancs                      1,50                              0 , 10

1 Salade                                                                0,80                              0 , 13

1 paquet de cacahouètes                                   0,80                              0 , 10

En rajoutant une autre nems , le prix de revient sera de  : 1,60 euros

Liste des participantes :

Cenven de Simplement Cenwen

 

 

Magg kitchenette se prépare a fêter ses 3 ans …

magg kitchenette se prépare a fêter ses 3 ans…  Mais avant de souffler les bougies avec vous tous elle va s’absenter juste quelques jours … Le temps de profiter de son cadeau  , une thalasso à Concarneau.                                      Gâtée magg kitchenette !!

A très bientôt .  

Annonce d’une très bonne nouvelle .

Aujourd’hui j’ai une très bonne nouvelle à vous annoncer .

Je vais vous retrouver très bientôt sur mon blog  » magg kitchenette »

Après deux mois de  » pénitence » , deux mois sans pouvoir marcher à part  de sautiller sur une gambette . Me voici remise à neuf ! .. Mon chirurgien vient de me donner le feu vert    Je peux remarcher .…W ouah …çà change la vie .

Ce sera avec un immense plaisir que je reprendrai nos rendez -vous hebdomadaires pour vous proposer le menu de la semaine à chaque fois sur un thème différent. J’espère vous retrouver nombreux  et nombreuses à me suivre et reprendre le fil de mon blog. J’en serai ravie.

Pour le soutien que vous m’avez apporté durant cette « épreuve », pour vos encouragements , votre présence ,vos mots doux et toute votre amitié je vous remercie de tout cœur. J’en ai été profondément touchée . Merci beaucoup à vous tous et toutes .

maggy

La grande pause de Magg kitchenette .

Magg kitchenette pensait qu’après une quinzaine de jours de convalescence elle pourrait reprendre doucement ses activités…

Je suis triste de vous dire que la Petite pause se transforme en Grande Pause  suite aux complications intervenues lors de mon opération je me trouve immobilisée pendant 2 mois sans pouvoir mettre le pied à terre . Tout comme moi il va falloir être patients pour retrouver les menus que je vous propose chaque semaine sur un thème différent.

Je ne vous oublie pas , si je n’ai plus les jambes en ce moment ,j’ai la tête et  la gourmandise  bien présente ! … Je vais vous préparer des bons petits plats à venir, soyez en certains.

MERCI à vous tous ,mes chers amies et amis de votre  présence,de vos encouragements,de votre gentillesse et de toute votre amitié qui m’aident beaucoup.

Je vous embrasse tous.        magg kitchenette

magg kitchenette fait une petite pause .

Le jour approche pour aller faire mon petit stage à la clinique . Cette fois ci je vais devoir vous quitter , vous abandonner à mon plus grand regret. Je vous promet de  revenir au plus vite pour reprendre le fil de mon blog

Mes chers amies et amis , je vous laisse les clefs de ma cuisine,les recettes sont toutes répertoriées ,si le cœur vous en dit allez piocher dedans , je les partage  avec vous. !

A très bientôt ,je vous embrasse .

magg kitchenette        

 

Linguines à la paysanne.

Le Challenge alimentaire Fins de mois difficiles a été instauré par Cenwen du joli blog Simplement Cenwen .Elle a eu l’idée de lancer ce défi afin de proposer des recettes économiques à moins de 1 euro 50 la part. Une bien belle idée qui devrait en intéresser plus d’une.

le 15 de chaque mois nous vous proposerons nos recettes.

La mienne sera simple , complète et économique comme il se doit.

Linguines à la paysanne :

Pour 4 personnes : 250 g de linguines / 4 œufs / 100g de lardons / 20 cl de crème fraiche / 50 g de parmesan râpé.

1 / Faites cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué ( 10 à 15 minutes environ ) .Égouttez les  , Dans un wok faites cuire les lardons pendant 5 minutes dans un peu d’huile. Une fois dorés ajoutez la crème fraiche, les pâtes égouttées ,le parmesan râpé ,sel et poivre . Faites cuire les œufs au plat . Disposez les pâtes dans les assiettes chaudes ,posez un œuf au plat sur chaque assiette . salez , poivrez  et servez aussitôt.

Préparation: 10 mn                     Cuisson : 20 mn                     Temps total : 30 mn

 

Coût de cette recette :5,35 euros,pour 4 personnes  , soit : 1,35 euro la part

1 paquet de linguines  De 500 g   2,27               250g                 1,12

4 oeufs     0,25 l’œuf                                               4                      1,00

Lardons 2 de 100g                        1,80                    100g               0,90

Crème fraiche  20 cl                                                 20 cl               0,90

Parmesan râpé 50 g                                                50 g                1,43

Liste des participations de mars 2018

Omelette paysanne et sa salade.

Je participe aujourd’hui à un nouveau défi :

Le Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles . instauré  par Cenwen du joli blog Simplement Cenwen . Elle a eu l’idée de lancer ce défi afin de proposer des recettes économiques à – de 1 ,50  euros la part. Une bien belle idée qui devrait en intéresser plus d’une .

le 15 de chaque mois nous allons vous proposer nos recettes .

Ma recette sera rustique, chaleureuse  et économique comme il se doit , voici ce qu’il m’a fallu pour la réaliser :

Pour 4 personnes : 1 livre de pommes de terre / 2 échalotes / salade sucrine /  100 g lardons fumés / 8 oeufs .

Lavez les pommes de terre, ne les épluchez pas .Faites les cuire à l’eau bouillante pendant environ 20 minutes ( lorsqu’elles sont cuites,épluchez les ,coupez les en dés.  Épluchez les échalotes, hachez les .Épluchez la salade, lavez la ,séchez la et assaisonnez la avec une vinaigrette. Battez les œufs en omelette ,salez, poivrez . Faites rissoler 5 minutes les pommes de terre avec les échalotes et les lardons. Versez les œufs battus sur les pommes de terre en les mélangeant constamment .

Préparation: 10 mn       Cuisson: 25 mn        Temps total : 35 mn

Cout de cette recette : 4,29 euros pour 4 personnes ;soit 1,07 euros la part

500 g pommes de terre        0,69

2 échalotes                              0,33

3 salades  sucrine                  O,99

100 g de                                     0,68

8 œufs     0,20 l’œuf                1 ,60

Total                                       4,29 euros

 

Liste des participants

Mille feuilles de fruits exotiques .

Un peu de soleil dans vos assiettes … » magg kitchenette vous a préparé un mille feuilles …mais pas n’importe quel mille feuilles . Celui là est réalisé rien qu’avec des fruits exotiques et je l’ai fait pour faire plaisir à mon amie Nath de Une cuisine pour Voozenoo l’organisatrice de ce défi Compile moi un menu

 

Pour 4 personnes : 2 mangues / 2 bananes / 2 fruits de la passion / 4 chips de gingembre confit / 1 zeste de citron vert / 4 c à soupe de crème fraiche / 2 c à soupe de rhum blanc / 2 sachets de sucre vanillé / 8 gousses de cardamone / quelques feuilles de menthe verte.

Épluchez les fruits . Coupez les mangues en tranches d’1 cm ,en prévoir 12 . Coupez les bananes en tranches d’1/2 cm. Récupérez l’intérieur du fruit de la passion.Réservez .Écrasez les gousses de cardamone et récupérez les graines .

Mélangez 4 c à soupe de crème fraiche avec 2 c . soupe de rhum blanc , 2 sachets de sucre vanillé .

2 / Montez le mille feuilles en recouvrant la première tranche de mangue de crème fraiche,recouvrez de tranches de bananes,posez la deuxième tranche de mangue, recouvrez de crème fraiche et tranches de bananes , Posez dessus la troisième tranche de mangue.Arrosez chaque mille feuilles d’un peu de jus de fruit de la passion et de quelques graines de cardamone .Râpez un peu de zeste de citron vert et votre dessert est prêt à être dégusté !  Si vous le souhaitez ,   mais avec modération ! vous pouvez l’ arroser d’un peu de rhum supplémentaire

Préparation: 15 mn          Temps total : 15 mn

Turbot, patates douces , chips de pommes de terre

Pour 4 personnes : 4 tronçons de turbot de 150 g environ / 2 patates douces / 1 pomme de terre / quelques feuilles de mâches / 12 tomates cerise / 20 cl de crème fraiche / 5 cl d’huile / 30 g de beurre / poudre de badiane /poivre .

1 / Épluchez les patates douces .Coupez les en morceaux.Faites les cuire 15 minutes à l’eau bouillante salée.Égouttez les . Mixez les avec 20 cl de crème fraiche , 1 pincée de poudre de badiane, sel , poivre .Réservez au chaud.

2 / Epluchez la pomme de terre,rssuyez la et coupez la en tranches  fines . Faites les frire 5 minutes dans de l’huile de friture  jusqu’à ce qu’elles soient dorées.Dépôsez les sur un papier absorbant.Réservez au chaud.

3 / Faites cuire les tronçons de turbot doucement dans un mélange d’huile et de beurre ,de 4 à 5 minutes de chaque coté.

4 / Disposez sur chaque assiette un tronçon de turbot entouré de la purée de patates douces.Piquez par ci, par là , quelques chips de pomme de terre.Décorez avec les tomates cerise et feuilles de mâches.

Préparation: 15 mn                   Cuisson: 30 mn                 Temps total : 45 mn

Galette des Rois ,frangipane et banane.

Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée/ 100 g de poudre d’amandes / 100 g de beurre mou / 100 g de sucre fin / 3 œufs ( 1 œuf entier + 2 jaunes ) / 2 c à soupe de poudre d’amandes / 1 c à soupe d’arôme de fleur d’oranger / 1 sachet de sucre vanillé /1 c à soupe de lait /1 fève .

1 / Préparez la frangipane en mélangeant le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez la poudre d’amandes, puis 1 œuf entier,et 1 jaune ensuite . et 1 c à soupe d’arôme de fleur d’oranger. Gardez au frigidaire .

2 / Étalez la pâte feuilletée, tracer un cercle de 15 cm de diamètre sans le découper .Saupoudrez le fond avec 2 c à soupe de poudre d’amande . Recouvrez de frangipane et de tranches de bananes .Glissez une fève à l’intérieur ,Saupoudrez d’1 sachet de sucre vanillé et rabattez délicatement la pâte pour recouvrir toute la galette. Mélangez le dernier jaune d’œuf avec 1 c à soupe de lait .Passez une couche sur toute la galette à l’aide d’un pinceau. Faites cuire au four 200° pendant 30 minutes .

Préparation: 10mn                      Cuisson: 30 mn                    Temps Total : 40 mn

Avec cette recette je participe au défi culinaire Compile moi un menu pour le défi de ce mois de janvier : Paie ta galette !

Compile moi un menu est organisé par Nath de La cuisine pour Voozenoo et Sandra de Encore un gâteau