Escapade en cuisine du mois de Juin

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Le thème imposé pour l’Escapade en cuisine de Juin par Gaby , du blog  » Escapade en cuisine  » était :

Le poulet

Le tirage au sort  m’a envoyé choisir une recette de Philo  du blog  » les fourneaux de Philo . J’ai choisi sa recette  :            Tarte au poulet  .

Merci Philo pour ta recette , c’est une bonne idée d’avoir utilisé les restes de poulet de cette façon , et c’est très bon . J’ai rajouté seulement quelques champignons séchés , du parmesan râpé et de la ciboulette.

Au lieu de faire une tarte, j’ai fait des tartelettes pouvant âtre dégustées aussi bien en entrée qu’à l’apéritif.

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Recette de la tarte de Philo:

Pour 4 personnes : Restes de poulet / 1/2 l de béchamel / 1 pate feuilletée / 1 œuf.

Hachez les restes de poulet. Préparez la béchamel. Mélangez le tout .Etalez la pate feuilletée, piquez le fond .Etalez la préparation dessus . Délayez le jaune d’œuf , badigeonnez le bord de la pate. Faire cuire 25 minutes à four 180°.

Maintenant je suis impatiente de voir ce que Boomy du blog « la cuisine de Boomy  » aura pioché dans mes recettes  !

Merci de ce bel échange .souris à la cuillère 2 profil gauche

Thème de la semaine : Pique-nique sur la route des vacances.

panier pique nique

Déjà les bagages sont entassés dans la voiture , Chacun s’occupe de ses propres affaires.. lunettes de soleil, chapeau de paille , casquette, mais surtout smart phone . celui là ,je pense que personne ne l’oubliera ! .Bref, on est sur le départ . Les paniers de pique -nique  , chacun aura le sien , sont à leur tour déposés dans le coffre.  Il ne nous restera plus qu’à trouver un endroit idéal au moment du déjeuner. C’est déjà les vacances.

 » magg kitchenette » vous a préparé un pique -nique à grignoter sur la route des vacances . Bon appétit.

Menu pique-nique sur la route des vacances 

 

Smoothie pêche , tomate , menthe

Salade de crudités ,lamelles de comté

Brochettes de sandwichs

Petits muffins à la fève de cacao

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Concours « comment revisiter une recette de « magg kitchenette « 

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A présent vous êtes plus de 500 à me suivre sur FACEBOOK . J’en suis très heureuse .

Pour vous remercier ,j’ai envie de vous faire plaisir en organisant un concours sur FACEBOOK. Le gagnant ou la gagnante recevra un petit colis de produits confectionnés par moi même .P1090729

Vous trouverez dans mon colis :

1 pot de confiture aux fruits exotiques

1 pot de miel de pissenlits

1 pot de chutney à la mangue

1 sachets d’épices

1 sachet de champignons séchés

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CONCOURS  » comment revisiter une recette de  » magg kitchenette  »    :

Participation du 21 Juin au 9 Juillet 2016.Au terme de ce délai la meilleure recette revisitée sera le gagnant ou la gagante de ce concours et se verra remettre le colis de produits confectionnés par moi même.

 

souris à la crèpe profil gauche

Comment procéder :

_ Participer au concours du 21 Juin au 9 Juillet 2016

_ Aimer la page  » magg kichenette » , aimer la publication , et la partager .

_Choisir une recette parmi les 210 recettes publiées dans le blog  » magg kitchenette  » et la revisiter .

_ Commenter cette publication en donnant un titre à votre recette revisitée et en joignant une photo.

Pour les personnes n’ayant pas Facebook ,vous  pouvez participer en m’envoyant  votre réalisation et la photo à mon adresse mail : maggkitchenette@gmail.com

Le gagnant sera prévenu sur ma page Facebook et recevra son cadeau par la Poste .

Encore un grand merci à vous tous

A vous de jouer

BONNE CHANCE

                                                     

 

 

Thème de la semaine : Menu estival.

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Voilà arrivé le temps des vacances.. Le soleil est de la partie , on en profite pour se retrouver.

 » magg kitchenette  » vous a préparé un menu de saison que vous dégusterez en famille ou entre amis sous la tonnelle.       Voici son      menu estival

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Pommes de terre grenaille aux œufs de lump

Flan de saumon , asperges , sauce mousseline aux herbes

Lapin pané, cœur de céleri  , compotée de tomates

Tomates confites aux framboises                                                                       

Thème de la semaine : Menu  » Retour du potager « 

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Quel plaisir d’allez choisir dans son potager la salade fraichement pommée , de ramasser à la saison  petits pois et haricots verts ,de guetter les tomates bien rouges , de pouvoir cueillir des herbes aromatiques au gré de ses envies…

Si on a pas cette chance, rien n’est perdu.Sur un balcon la culture en jardinières fait merveille.

Ma terrasse à chaque printemps voit refleurir , persil , menthe ,estragon, verveine et ciboulette , et même cette année , quelques plants de fraisiers et salade à couper.

A vous de jouer !

 » magg kitchenette  » cette semaine vous propose son   Menu  » Retour du potager « 

 

Tomates cerise au nid

Salade de crudités aux lardons

Colin pané , mirepoix de courgettes au romarin

Croquante aux fraises

souris de face

Thème de la semaine: Menu autour des restes.

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Bientôt les vacances , bientôt le départ .

  » magg kitchenette «  a pensé vider le frigidaire , piocher dans les placards  ….

Pour vous faciliter la vie vous a composé un menu avec ce qu’elle a pu trouver..

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Menu autour des restes :

 

Pops cakes de sardines à la chermoula

Fines asperges printanières

Spaghettis au saumon fumé et œufs des lump

Brioche perdue

 

 

 

 

Bataille Food entre copines . 35 è édition.

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Nous voici fidèles au rendez- vous pour participer à la 35 è édition de la Bataille Food créée par Jenna du si joli blog Bistrot de Jenna. Tu peux être fière de toi Jenna ,car nous nous amusons bien chaque mois autour d’une recette créée de toutes pièces pour cette occasion .

Après une  magnifique bataille autour des coquillages et mollusques, orchestrée par le blog La femme à tête de chou , notre nouvelle marraine pour la 35 è édition ,Frédérique du très sympathique blog The crozyoven nous a trouvé un défi audacieux, exaltant…

Les Métamorphoses

Quand les légumes se prennent pour des fruits et les fruits pour des fruits.

Frédérique nous demande de réaliser une recette de plat salé avec un fruit de saison en y incorporant un oléagineux (pistache , noix , noisettes, graines de sésame, pignons de pin )

ou

Un plat sucré avec un légume de saison  en y ajoutant un oléagineux

J’ai choisi le plat sucré ,avec comme légume de saison les petits pois qui mariés à la noisette m’ont paru fonctionner. J’ai réalisé une mousse de petits pois nouveaux au miel  , du pralin pour le croquant, un petit gâteau à la noisette pour les gourmands!

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Mousse de petits pois au miel et son gâteau aux noisettes

Pour 4 personnes : 1 bol de petits pois nouveaux écossés / 5 cl de crème fraiche liquide / 20 cl de crème au mascarpone / 2 c à soupe de miel / 1 œuf : son poids en sucre et en farine  , la 1/2 de son poids en beurre /6 c à soupe de poudre de noisettes / 1 sachet de pralin / 4 noisettes caramélisées .

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1 / Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes .Passez les sous l’eau froide , égouttez les . Montez la crème au mascarpone .Mixez les petits pois avec 2 c à soupe de miel , 5 cl de crème fraiche liquide . Passez au chinois . Mélangez la purée de petits pois avec la crème au mascarpone , réservez au frais.

2 / Mélangez 1 œuf avec le sucre , ajoutez la farine et la poudre de noisettes et en dernier le beurre fondu . Versez la pate dans des moules à tartelettes. Faites cuire à four 180° pendant environ 20 minutes.

3 / Dressez dans des verrines un fond de pralin , recouvrez de crème de petits pois, encore une légère couche de pralin surmontée d’une noix de crème au mascarpone et d’une noisette caramélisée . Accompagnez cette verrine du gâteau aux noisettes

Préparation :15 mn                      Temps de cuisson : 35 mn                  Temps total : 50 mn

 

Liste des participants

thecrazyoven, Fraise & Chocolat, Bistro de Jenna, Byacb4you,Camerendfood,Keskonmangemaman,Cuisineenfolie,Nicolas est pâtissier, la Femme à Tête de Chou, Des recettes à gogo,quelquesgrammesdegourmandise, plaisir et équilibre, La gourmandise de Violette, Celinblog, Envie d’une recette, Yellowmustard, Graine de faim Kely,Recréacakes,Génération blogueuse, les filles, à table!,Les voyages de Gridelle, Pâtisseries à croquer, Miam la cuisine de Cath, Marie Balthasart, Damien du Puy du Fou,Poivré Seb, la polygraphe, Cookin’Movie, Epicétout, lacuisinededany,Cooking in June, Les délices pour mes amours, Au fil du Thym, Magg Kitchenette, Trois madeleines, Aussi délicieux qu’un gâteau, Cook a life by Maeva,Craquounette, Cooking & Bon Appétit, Evin sur son nuage, Epices & Moi,Popote et Nature, la Médecine passe par la cuisine, Douceurs Maison, Un Flo de bonnes choses, Katia au pays des gourmands, Emilie Sweetness , Atelier de Brigitte, le blog de Catalina, les recettes de Jacre, Kali piplette et les sept chaudrons,Encore un gâteau, Régal de paresse, sharing cuisine,Miam miam yum, My nomad cuisine,Mademoiselle Mylène, Pause nature, Dévorez-moi, Les recettes de Mélanie, Cyrielle gourmandise

bataille food 35 é édition

Escapade en cuisine du mois de Mai.

 

Le thème imposé pour l’escapade en cuisine du mois de Mai par Gaby du blog Escapade en cuisine  » était :  » l’apéritif « 

Le tirage au sort m’a envoyé  choisir une recette chez Gabie du blog Q-e-zine .J’ai été séduite par ses verrines de tomates façon gaspacho .Pour leur fraicheur , leur jolie couleur  , et je n’ai pas été déçue  . Cette recette est très agréable à déguster par une belle journée ensoleillée. Voici ma réalisation avec  la recette de Gabie

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Verrines de tomates façon gaspacho

Pour 6 personnes : 500 g de tomates / 6 feuilles de basilic / 1 petit oignon blanc / 2 c à soupe d’huile d’olive / se: / poivre .

Rincer ,  sécher , et couper en petits dés les tomates. Déposez les dans un saladier. Incorporer l’huile d’olive, l’oignon haché, sel , poivre . et les feuilles de basilic finement hachées. Mixer et répartisser dans des verrines . Décorer d’une feuille de basilic.

Servez très frais.

Maintenant je suis impatiente de voir ce que Sophie du blog  » un livre gourmand » aura pioché dans mes recettes !

Merci de ce bel échange  Gaby.

Thème de la semaine : Menu Provençal

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On en rêve… Sous un ciel bleu , le chant des cigales ,l’odeur de la lavande .. Et dans les assiettes tous les parfums de la Provence.

 » magg kitchenette «  cette semaine va vous emmener dans cette belle région et vous faire découvrir son Menu  Provençal.

Bruschetta à la provençale

Briouats  aux  blettes et  anchois

Terrine de Aïoli 

Verrine de mascarpone à la violette 

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Thème de la semaine : Menu  » Fête des Mères  » à réaliser par les enfants.

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BONNE FÊTE

à  toutes les mamans , d’ici et d’ailleurs qui sont toujours dans le cœur de leurs enfants.

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Ecoutez moi bien les enfants. Cette année vous allez préparer vous même le repas de dimanche prochain. Le jour de la Fête des Mères , ( avec un peu d’aide quand même ! ) Ce jour là votre maman se reposera. Vous allez y mettre tout votre cœur , vous allez lui faire plaisir, vous allez l’épater. Vous verrez comme elle sera fière de vous et comme ce cadeau la rendra très heureuse.

 » magg kitchenette «  vous a préparé un menu facile vous allez très bien vous en sortir.

Menu  » Fête des Mères «  à réaliser par les enfants

Makis de saumon fumé au boursin

Tomate et œuf dur ,vinaigrette d’herbes

Escalopes de poulet panées , tian d’aubergines

Gâteau de petits beurres à la crème Nutella.