Thème de la semaine : Menu autour des confitures .

C’est le moment de faire ses confitures, de jouer à  la fourmi et d’engranger pour l’hiver de précieuses réserves qui régaleront toute la maisonnée. Les fruits du verger sont ramassés , les mûres sauvages cueillies au bord des chemins ainsi que les fleurs de pissenlits qui feront une délicieuse gelée .

Pour rendre encore plus gourmands vos petits déjeuners et gouters                magg kitchenette vous a préparé des confitures et gelées , mais pas que … Elle vous propose un Menu ou elles rentreront dans ses préparations . Laissez vous tenter par des plats sucré, salé qui varieront vos repas pour un peu de fantaisie en quelque sorte .

Menu autour des confitures

 

Lait d’amandes au curcuma à la gelée de pissenlits

Tartelettes feuilletées confiture de melon , jambon de Parme

Magret de canard aux fruits ,crème de mûres

Gâteau roulé à la confiture de fraises

Thème de la semaine : Menu: Casse croûte Breton .

Cette semaine magg kitchenette vous a préparé un casse croûte Breton. Ce qui l’a replongée dans la Bretagne de nos ancêtres ..

Savez vous que dans le Finistère à Névez ,près de Pont Aven ,le village de Kerascoët est devenu un site incontournable des visites touristiques dans la région. Dans ce village toutes les maisons sont des chaumières dont les toits sont recouvert de chaume. Les murs sont en granit ,des hortensias bleus fleurissent un peu partout . On trouvera aussi le four à pain  ty form en Breton  et le puits deux éléments essentiels à la vie de l’époque . Le village de Kerascoët représente l’architecture traditionnelle d’autrefois .

Magg kitchenette vous invite à visiter la Bretagne et vous a préparé un casse croûte breton avec quelques spécialités du terroir.

Menu  » Casse croûte breton « 

 

Andouille de Guéméné pour l’apéritif

Palourdes roses des Glénans

Lard rôti et son pain de campagne

Far breton aux pruneaux

 

 

Thème de la semaine : Menu Guadeloupéen de la Fête des cuisinières .

Le 11 Aout ,en Guadeloupe les cuisinières feront la Fête.

Depuis plus de 100 ans les cuisinières Guadeloupéennes célèbrent leur patron St Laurent,chaque année à Pointe à Pitre . Les cuisinières de l’île se parent de leurs plus belles robes traditionnelles et d’un tablier sur lequel est brodé l’emblème de leur saint patron. Elles feront bénir leurs plats qu’elles déposeront au pied d’un autel en son honneur. S’ensuiveront une grande procession, une messe, un repas et un bal qui cloturera  cette célébration.

magg kitchenette a voulu vous faire participer à cet événement en vous proposant cette semaine un menu guadeloupéen ,tel que les cuisinières guadeloupéennes  pourraient le préparer.

Menu Guadeloupéen de la fête des cuisinières

 

Accras de morue

Crabe farci à l’antillaise

Colombo de poulet au riz blanc

Blanc manger ,zestes de citron vert.

Thème de la semaine : Menu autour du poivron.

Le poivron est un des légumes les plus présents en été dans les jardins potagers.On le consomme cru dans les salades , cuit notamment dans certains plats comme la piperade ou la ratatouille .

Cette semaine magg kitchenette a eu envie de lui consacrer un menu rien que pour lui. Elle l’a utilisé de plusieurs façons . Vous le retrouverez dans un gaspacho accompagné de tomates , cru dans une salade , en sauce et en accompagnement avec le poisson , et même sucré pour le dessert.

Magg kitchenette vous propose son  

Menu autour du poivron

 

Gaspacho andalou glacé en verrine

Tartare de poivrons et tomates aux herbes aromatiques

Thon blanc à la crème de poivron rouuge

Cheesecake tofu,mascarpone à la compotée de poivrons et fraises

 

Thème de la semaine : La soirée des voisins

Dans notre petite résidence, depuis deux ans nous fêtons la soirée des voisins. Une occasion de nous retrouver entre amis, de faire connaissance avec les nouveaux venus. Une soirée conviviale passée en plein air,sur la pelouse ,face à la mer.

magg kitchenette vous propose son Menu  La soirée des voisins

 

Le ballon des croque en bouche

Les makis courgettes à la mousse de saumon

Les makis carottes mimosa

Briouates au fromage et fines herbes

Mini quiches aux petits lardons

Petites pizzas niçoises

Gâteaux légers aux framboises

 

 

Thème de la semaine : Un pique nique au bord de l’eau.

Allons passer une journée au bord de l’eau,  en bord de mer, près d’une rivière ou d’un étang .. Mais dans un endroit  bucolique. faire une pause , profiter à fond de la nature , du soleil .. rêver , faire ce qui nous plait  .

Et puis ouvrir le panier pique nique ,se régaler de petits riens, faire la dinette manger d’une façon inhabituelle ,çà fait aussi partie du jeu.magg kitchenette vous propose son Menu  un pique nique au bord de l’eau.

Belle journée les amis

Menu  : Un pique nique au bord de l’eau.

Radis en tapenade

Tartare de légumes aux fines herbes du jardin

Sandwichs au pain de mie poulet crudités , poulet

Melon aux fraises à la verveine citronnelle

Thème de la semaine : Menu Estival

Pour fêter l’été magg kitchenette  après une longue absence retourne à ses fourneaux .

Démarrons dans la joie.je vous retrouve et en suis tellement heureuse .J’espère que vous n’aurez pas trouvé le temps trop long pendant mon absence et que vous  serez nombreux  comme par le passé à suivre les menus complets que je vous propose chaque semaine sur des thème différents .

En été on aime se retrouver en famille,entre amis en toute convivialité . mon menu sera gai, décontracté , laissant à chacun le temps de profiter du bonheur d’être ensemble.

Menu Estival

Gaspacho glacé à la tomate verte  et sa tuile aux petites graines

Salade estivale au thon,vinaigrette d’herbes

Brochette d’agneau aux épices sur son tapis de courgettes

Pèches au sirop de verveine .

 

Thème de la semaine : Régime alimentaire revu par magg kitchenette .

Je ne vous ai pas tout dit….

 » magg kitchenette « va allez faire un petit stage en clinique , et de ce fait vous abandonnera quelques temps à son plus plus grand regret. D’ailleurs c’est son chirurgien qui lui a soufflé dans le creux de l’oreille le thème du menu de la semaine .  Pour arriver dans les meilleurs conditions le jour de l’opération il lui a prescrit un petit régime alimentaire . …..OK ..OK ! vous voyez ,du genre  : légumes à fibres ,viande, poisson ,œuf, légumes cuits ou crus , sans féculent ,pain complet 1 yaourt et 1 fruit à chaque repas, et de l’eau ..de l’eau ..de l’eau

magg kitchenette y a apporté son grain de sel ( pas trop ) , et sa touche personnelle.

menu  régime alimentaire revu par magg kitchenette

 

Salade de betteraves ,radis, graines germées.

Lapin froid et sa petite salade

Papillotes de cabillaud aux petits légumes

Yaourt  aux fruits frais et secs

Thème de la semaine : Menu autour de la carotte.

Le printemps nous offre les premiers légumes nouveaux , aussi tentants les uns que les autres . magg kitchenette cette semaine vous a préparé un menu autour de la carotte  . Ce légume se prête à toutes sortes de préparations. Mangé cru c’est une mine de vitamines . Cuit il peut être entier,en purée , dans un potage , en terrine , et j’en passe.   De plus comme vous le savez …selon le dicton , il rend aimable ..etc ..etc

Menu autour de la carotte

Smoothie carotte, coco ,yuzu

Carotte entrelacée de jambon et poireau

Ballotine de poulet farcie , carottes nouvelles

Briouates carotte et  banane

Thème de la semaine : Menu breton typique du bord de mer

La Bretagne comprend deux régions , la région côtière dites de L’Armor (le littoral ) , la région de l’intérieur : l’Argoad. (le bocage ). Elles ont toutes deux des recettes  bien spécifiques.

Aujourd’hui magg kitchenette va vous faire découvrir quelques spécialités de la région de l’Armor.

Menu breton typique du bord de mer.

 

Bouquets des Glénans

Palourdes farcies

Cotriade

Gâteau Breton