Thème de la semaine : Menu de Noël

Noël approche … Le compte à rebours est déclenché . J’imagine  que plus d’un voudrait que les jours passent plus vite ..   N’est ce pas les enfants ? Mais je sais aussi que pour les mamans les préparatifs de Noël prennent beaucoup de temps . C’est le moment de s’organiser pour ne pas être dépassé par les évènements .

Chez magg kitchenette le repas de Noël revêt ses habits de fêtes , il se fait encore plus gourmand qu’à l’ordinaire , il est rempli d’amour et de partage . C’est dans cet esprit qu’elle l’ a préparé .

Menu de Noël

Huitre du Belon aux algues et oeufs de lump

Noix de St Jacques en crème de chou fleur , chanterelles , petites herbes .

Pastilla de canard confit aux cèpes

Bûche au mascarpone en robe blanche parfumée à la fraise .

 

Thème de la semaine : Menu vite fait

magg kitchenette aujourd’hui vous propose un  menu rapidement préparé.

Pas plus de 30 minutes pour réaliser chacune des recettes que je vous propose..  çà vous va ? Et avec de l’organisation çà peut allez encore plus vite !  Pas d’impatience dans les troupes … on mangera à l’heure !

 

 Menu vite fait :

Mini brochettes de radis d’hiver au magret fumé

Salade de betterave et endive

Darnes de cabillaud aux feuilles d’épinards

Verrine de framboises aux graines de chia

 

Thème de la semaine : Menu en attendant l’hiver .

Encore en automne , pas tout à fait en hiver …Les jours raccourcissent , le temps capricieux nous oblige à changer notre façon de cuisiner .  Les soupes sont d’actualité , les terrines et plats en sauce apportent chaleur et réconfort.

magg kitchenette a eu envie de vous faire goûter à son  Menu en attendant l’hiver .

 

Velouté butternut , poireaux à la noisette

Galantine de lapin en gelée

Salmis de cailles

Bananes en robe de pralin, chips citronnées.

Thème de la semaine : Menu imprévu.

Quand vous recevez un coup de fil d’un parent ou d’ un ami qui vous prévient à la dernière minute qu’il vous rendra visite le lendemain … Que faites vous ?     Vous êtes heureuse de l ‘accueillir et vous  préparez un déjeuner avec les moyens du bord … Pas vrai  ?

Voyons un peu ce que nous avons … magg kitchenette a trouvé pas mal de choses dans ses placards et son frigidaire . Voici ce qu’elle propose dans son :

Menu imprévu

Bouchées aux rillettes de sardines , son d’avoine et graines de chia

Fond d’artichaut à la mousse de crevettes et ses asperges vertes

Macaroni aux saltibocci de poulet

Croque Monsieur gourmand à la pomme

Thème de la semaine : Menu tout gratiné.

Cette semaine magg kitchenette invite tout le gratin à sa table.

De la mise en bouche au dessert ..elle gratine . Les pieds de cochon panés seront revus et revisités. La coquille Saint Jacques à la Bretonne sera aux champignons des bois .Le rôti de porc et son gratin mais sans son gratin de macaronis remplacé par des blettes fondantes , gratinées bien évidemment ! Quand au dessert- elle laissera à la crème aux citrons le soin de se gratiner toute seule .

 magg kitchenette vous propose

Menu tout gratiné

Pieds de cochon et canard confit panés

Coquille St Jacques aux chanterelles

Rôti de porc et son gratin de blettes

Crème gratinée aux citrons

Thème de la semaine : Menu au coin du feu.

Lorsque le mauvais temps arrive , que les journées raccourcissent ce que l’on est bien à la maison.

Au coin du feu le chat ronronne, çà sent bon la soupe qui cuit , le gâteau qui sort du four.. .Bientôt la table sera dressée et toute la famille sera réunie bien au chaud.

 

magg kitchenette vous a préparé cette semaine un :

                                                 Menu au coin du feu.

 

Verrine avocat et  tomate aux baies rouges

Patidou en œuf cocotte

Lapereau aux bolets et navets

Tarte pomme,poire en chapelure de spéculos

 

 

Thème de la semaine : Menu Thaïlandais

magg kitchenette cette semaine a eu envie de vous emmener en voyage. Et pourquoi pas en Asie. Laissez vous emporter vers d’autres cieux, vers une culture différente de la notre , vers des saveurs inhabituelles …

Allez c’est parti pour la Thaïlande .

Le repas thaïlandais traditionnel se compose de plusieurs plats . En règle générale d’une soupe , d’un curry ou ragoût , d’un plat sauté et d’une salade. Ils sont servis en même temps accompagnés de riz blanc et d’ un certain nombre de sauces pour rehausser les plats. Les convives se servent eux même en mangeant avec des baguettes. Ce repas est parfois suivi d’un plat de fruits exotiques ou d’un gâteau.

Voici le menu Thaïlandais que magg  kitchenette  vous propose :

 

Petit bol de soupe Thaïe aux crevettes

Salade de papaye verte aux crevettes séchées et noix de cajou

Wok de porc à l’ananas

Wons-tons frits à la banane

Thème de la semaine :  » Une courge m’a dit : Prépare moi un repas . « 

Bientôt les enfants fêteront Hallowen , ce qui veut dire que toute la famille Cucurbitacée sera présente .. Entre les potirons , les citrouilles et les courges toute leur descendance fera illusion.

Une courge a demandé à magg kitchenette de lui préparer un repas . Ce qu’elle a fait avec grand plaisir.

Voici le Menu qu ‘ elle lui a proposé. :

 

Noix de St Jacques pour Cendrillon

Velouté de potimarron aux châtaignes

Poulet aux chanterelles ,courge spaghetti

Gâteaux à la courge butternut et au pralin.

 

 

 

Thème de la semaine : Un déjeuner entre filles .

 

Ce sont toujours des moments privilégiés ces déjeuners entre filles . Le fait de se retrouver autour d’une table, de parler de tout ou de rien , d’évoquer des souvenirs ..de les revivre ou les partager … Oui , ce sont d’excellents moments .

magg kitchenette a voulu gâter ses invitées et leur a préparé un menu rien que pour elles .

Menu : Déjeuner entre filles

 

Toast grillé , faisselle à la betterave

Briouats à la feuille de blette , parfums du Midi

Saumon à la crème d’amandes ,charlotte de petits légumes

Poire farcie en robe feuilletée

 

Thème de la semaine : Menu  » La cuisine de bistrot « .

Authentique et conviviale la cuisine de bistrot se base sur des plats emblématiques  faisant la part belle aux produits de saison. Elle est simple et économique , facilement identifiable à la cuisine de nos grand mères .

magg kitchenette a voulu cette semaine vous emmener dans ces bistrots ou dès la porte franchie les effluves remontent des cuisines et viennent titiller notre gourmandise. Il y fait bon déguster le plat du jour, mais aussi les entrées plus sympathiques les unes que les autres …. œuf cocotte, salade de harengs pommes à l’huile, terrine du patron , soupe à l’oignon pour jours de grand froid. Quand aux desserts ,simples et gourmands , crème à la vanille , mousse au chocolat , tarte aux pommes ,  ile flottante …on se laisse aller !

Aujourd’hui magg kitchenette vous propose comme menu :

la cuisine de bistrot.

 

Mini croque Madame à  l’œuf de caille

Salade de harengs , pommes à l’huile

Bœuf Bourguignon

Ramequins de crème à la vanille