Catégorie : Thème de la semaine

Cette semaine  » magg kitchenette «  vous propose un Menu de Pâques  un peu différent du traditionnel menu pascal. La mise en bouche sera toute légère , quelques touches de jeunes pousses,de premières fleurs ,de petites graines . L’entrée  fera la part belle aux asperges,vertes et blanches,parfumées à la citronnelle . Le traditionnel gigot sera remplacé par un carré d’agneau . Quand au dessert  il sera léger , pour laissez une petite place aux œufs de Pâques que les cloches auront  déposées dans le jardin.

  Menu de Pâques

Croque en bouche de verdures

Bouquet d’asperges  , sauce mousseline

Carré d’agneau aux légumes nouveaux

Cheesecake aux  framboises

Et si on se faisait un petit repas entre copines ?

 » magg kitchenette  » est partante . Elle a déjà pensé à son menu. Il sera léger , original , prêt à l’avance. Juste à mettre au four la tarte et de faire frire vite fait la mise en bouche le moment venu.

Voici mon menu :                  Déjeuner entre copines

 

Bouchée panée de merlu

Oeuf  en gelée revisité

Tarte feuilletée aux légumes printaniers

Verrine de fraises à la violette.

Même si le printemps cette année arrive à pas menus , il y a dans l’air un parfum de je ne sais quoi qui nous enthousiasme , nous fait revivre , nous ouvre à nouveau les yeux.

Cette semaine   » magg kitchenette «  vous a préparé un «   Menu de printemps   » pour  le fêter avec bonheur , avec fraicheur .

Menu de printemps

Verrines à la mousse de jambon et à l’avocat

Crevettes et avocat en vinaigrette de citronnelle

Lapereau printanier

Croque Monsieur gourmand à la pomme.

Cette semaine  » magg kitchenette » pour son menu Béarnais mettra à l’honneur la poule au pot .

La poule au pot est un plat typique du Béarn  datant du XVIII me siècle . Considérée comme un plat du peuple et de la famille. Elle était par tradition servie chaque dimanche.                          

   Le roi Henri IV l’aurait promise à tous ses sujets pour les récompenser de leur travail.

Menu Béarnais  : autour de la poule au pot .

Bonbons au foie gras

Bouillon de poule trempée

Poule au pot et ses légumes ,sauce vinaigrette.

Fromage de Brebis à la compotée de cerises.

 » magg kitchenette «  ne vous proposera pas cette semaine un menu classique. Elle ne dressera pas sa table comme d’habitude , ne fera pas de plats chauds. Mais elle vous fera passer une soirée tranquille , bien installés dans votre canapé à regarder un bon film . Le plateau repas sera devant vous, vous y piocherez à votre guise ….cool !

J’en connais qui certains dimanches soirs rêvent d’une soirée de ce genre  !

«  magg kitchenette «  vous propose  son plateau repas pour une dinette .

Cocktail vitaminé et épicé à la tomate

Cake aux petits lardons et graines de nigelle

Chiffonnade de jambon de Parme

Lamelles de fromage de brebis

Verrine crème de marrons , chantilly.

Cette semaine on fêtera Mardi Gras  . Chez  « magg kitchennette «  on s’active …La noix de St Jacques s’est trouvé un chapeau pointu , la betterave rouge veut passer inaperçue sous le magret fumé , le saumon se déguisera en grande Dame avec sa robe de poireau ,quand aux petits pois ,trop timides , ils se cachent sous une couche de pralin .

« Magg kitchenette «  vous propose son :

Menu Déguisé

 

Pop cakes à la St Jacques

Tartelettes de betterave rouge aux magret fumé

Saumon en robe de poireau

Mousse  de petits pois au miel, gâteau aux noisettes

Cette semaine  » magg kitchenette » a tenu à ce que la cuisinière se mette les pieds sous la table, qu’elle profite au maximum de ses convives ,. En toute tranquillité elle aura  préparé son repas à l’avance .

Menu prêt à l’avance

Makis de carottes aux rillettes de saumon.

Terrine de jambon aux petits légumes

Osso – bucco de dinde au curry

Crème renversée à la rose

La St Valentin est considérée dans de nombreux pays la Fête des amoureux. .. échange de mots doux, rose rouge , symbole de la passion …  Mais autour d’une bonne table  avec une coupe de champagne , c’est encore mieux !

 » magg kitchenette «  vous a préparé  un menu en pensant à vous .

BONNE FÊTE LES AMOUREUX

Menu St Valentin

Huitre du Belon chaude au beurre d’agrumes

Cocktail d’avocat aux langoustines ,sauce au whisky

Tournedos de canard Rossini, paillasson de charlottes , cèpes.

Cœur de chocolat  aux amandes.

Si je vous dis qu’avec  moins de 15 euros vous pouvez faire un bon menu

pour 4 personnes , de la mise en bouche au dessert …. me croyez vous ?

Pourtant «  magg kitchenette «  a réussi ce challenge  ..et pourquoi pas vous ?

                                     menu économique :

Mini tartelettes  à la tapenade de radis

Salade d’hiver

Lard rôti au chou braisé

Crème caramel et son feuilleté