Thème de la semaine : Menu blanc

Avec le joli et heureux mariage  de Yoann et Roxane qui aura lieu cette semaine                       magg kitchenette a eu envie de vous faire un menu tout blanc .

Le voici,léger et tout en fraicheur.

 

Mousse de sardines aux graines germées de fenugrec

Petits flans aux asperges et crevettes , vinaigrette aux herbes

Filet de saumon, mousseline de chou fleur

Rosace de pommes aux amandes

 

Le thème de la semaine : Menu Marocain.

La cuisine marocaine se compose de produits peu coûteux, qui par l’art des épices , des herbes , des légumes variés ,des eaux de fleurs , se transforment en de véritables festins partagés en famille ou entre amis autour d’une table.

Magg kitchenette , cette semaine vous emmène au Maroc.

Menu Marocain :

Olives vertes à l’huile d’argan et coriandre

Briouates aux crevettes

Méchoui  vapeur aux légumes

Pastilla à la crème d’amandes

Thème de la semaine : Menu Végétarien.

Cette semaine  » magg kitchenette «  vous emmène dans le monde végétal…

Pas de viandes  ni de poissons dans la menu . Les fruits et légumes auront la partie belle ces jours ci.

Côtoyant les légumes les graines germées seront mises à l’honneur.Je n’utilise que les merveilleuses graines à germées de  natura-sense  ( https://www.natura-sense.com )

 

Voici le menu :                                        Menu Végétarien

 

Mousse d’avocats ,graines germées de fenugrec

Ricotta à la betterave en robe de courgette

Galettes d’épinards , mascarpone , crudités

Carpaccio d’ananas aux agrumes

Le thème de la semaine : Menu de Pâques.

Cette semaine  » magg kitchenette «  vous propose un Menu de Pâques  un peu différent du traditionnel menu pascal. La mise en bouche sera toute légère , quelques touches de jeunes pousses,de premières fleurs ,de petites graines . L’entrée  fera la part belle aux asperges,vertes et blanches,parfumées à la citronnelle . Le traditionnel gigot sera remplacé par un carré d’agneau . Quand au dessert  il sera léger , pour laissez une petite place aux œufs de Pâques que les cloches auront  déposées dans le jardin.

  Menu de Pâques

Croque en bouche de verdures

Bouquet d’asperges  , sauce mousseline

Carré d’agneau aux légumes nouveaux

Cheesecake aux  framboises

Thème de la semaine : Déjeuner entre copines .

Et si on se faisait un petit repas entre copines ?

 » magg kitchenette  » est partante . Elle a déjà pensé à son menu. Il sera léger , original , prêt à l’avance. Juste à mettre au four la tarte et de faire frire vite fait la mise en bouche le moment venu.

Voici mon menu :                  Déjeuner entre copines

 

Bouchée panée de merlu

Oeuf  en gelée revisité

Tarte feuilletée aux légumes printaniers

Verrine de fraises à la violette.

Le thème de la semaine : Menu de la mer.


Le menu de la semaine sera inspiré par  la mer.  » magg kitchenette  » l’a traité de diverses façons. Le tourteau sera présenté en mini crêpes pour la mise en bouche . Le haddock en entrée . Le cabillaud , avec les premières asperges fera un plat original .

 » magg kitchenette «  vous a préparé son                     

Menu de la mer

 

Mini crêpes au tourteau

Émincés de haddock , julienne de courgettes.

Cabillaud et asperges, crème aux amandes

Tartelette aux poires à la frangipane .

Thème de la semaine : Menu de printemps.

Même si le printemps cette année arrive à pas menus , il y a dans l’air un parfum de je ne sais quoi qui nous enthousiasme , nous fait revivre , nous ouvre à nouveau les yeux.

Cette semaine   » magg kitchenette «  vous a préparé un «   Menu de printemps   » pour  le fêter avec bonheur , avec fraicheur .

Menu de printemps

Verrines à la mousse de jambon et à l’avocat

Crevettes et avocat en vinaigrette de citronnelle

Lapereau printanier

Croque Monsieur gourmand à la pomme.

Thème de la semaine : Menu Béarnais.

Cette semaine  » magg kitchenette » pour son menu Béarnais mettra à l’honneur la poule au pot .

La poule au pot est un plat typique du Béarn  datant du XVIII me siècle . Considérée comme un plat du peuple et de la famille. Elle était par tradition servie chaque dimanche.                          

   Le roi Henri IV l’aurait promise à tous ses sujets pour les récompenser de leur travail.

Menu Béarnais  : autour de la poule au pot .

Bonbons au foie gras

Bouillon de poule trempée

Poule au pot et ses légumes ,sauce vinaigrette.

Fromage de Brebis à la compotée de cerises.

Thème de la semaine : Dinette devant la télé.

 » magg kitchenette «  ne vous proposera pas cette semaine un menu classique. Elle ne dressera pas sa table comme d’habitude , ne fera pas de plats chauds. Mais elle vous fera passer une soirée tranquille , bien installés dans votre canapé à regarder un bon film . Le plateau repas sera devant vous, vous y piocherez à votre guise ….cool !

J’en connais qui certains dimanches soirs rêvent d’une soirée de ce genre  !

«  magg kitchenette «  vous propose  son plateau repas pour une dinette .

Cocktail vitaminé et épicé à la tomate

Cake aux petits lardons et graines de nigelle

Chiffonnade de jambon de Parme

Lamelles de fromage de brebis

Verrine crème de marrons , chantilly.

Thème de la semaine : Menu déguisé .

Cette semaine on fêtera Mardi Gras  . Chez  « magg kitchennette «  on s’active …La noix de St Jacques s’est trouvé un chapeau pointu , la betterave rouge veut passer inaperçue sous le magret fumé , le saumon se déguisera en grande Dame avec sa robe de poireau ,quand aux petits pois ,trop timides , ils se cachent sous une couche de pralin .

« Magg kitchenette «  vous propose son :

Menu Déguisé

 

Pop cakes à la St Jacques

Tartelettes de betterave rouge aux magret fumé

Saumon en robe de poireau

Mousse  de petits pois au miel, gâteau aux noisettes