Thème de la semaine : Déjeuner entre copines .

Et si on se faisait un petit repas entre copines ?

 » magg kitchenette  » est partante . Elle a déjà pensé à son menu. Il sera léger , original , prêt à l’avance. Juste à mettre au four la tarte et de faire frire vite fait la mise en bouche le moment venu.

Voici mon menu :                  Déjeuner entre copines

 

Bouchée panée de merlu

Oeuf  en gelée revisité

Tarte feuilletée aux légumes printaniers

Verrine de fraises à la violette.

Le thème de la semaine : Menu de la mer.


Le menu de la semaine sera inspiré par  la mer.  » magg kitchenette  » l’a traité de diverses façons. Le tourteau sera présenté en mini crêpes pour la mise en bouche . Le haddock en entrée . Le cabillaud , avec les premières asperges fera un plat original .

 » magg kitchenette «  vous a préparé son                     

Menu de la mer

 

Mini crêpes au tourteau

Émincés de haddock , julienne de courgettes.

Cabillaud et asperges, crème aux amandes

Tartelette aux poires à la frangipane .

Thème de la semaine : Menu de printemps.

Même si le printemps cette année arrive à pas menus , il y a dans l’air un parfum de je ne sais quoi qui nous enthousiasme , nous fait revivre , nous ouvre à nouveau les yeux.

Cette semaine   » magg kitchenette «  vous a préparé un «   Menu de printemps   » pour  le fêter avec bonheur , avec fraicheur .

Menu de printemps

Verrines à la mousse de jambon et à l’avocat

Crevettes et avocat en vinaigrette de citronnelle

Lapereau printanier

Croque Monsieur gourmand à la pomme.

Thème de la semaine : Menu Béarnais.

Cette semaine  » magg kitchenette » pour son menu Béarnais mettra à l’honneur la poule au pot .

La poule au pot est un plat typique du Béarn  datant du XVIII me siècle . Considérée comme un plat du peuple et de la famille. Elle était par tradition servie chaque dimanche.                          

   Le roi Henri IV l’aurait promise à tous ses sujets pour les récompenser de leur travail.

Menu Béarnais  : autour de la poule au pot .

Bonbons au foie gras

Bouillon de poule trempée

Poule au pot et ses légumes ,sauce vinaigrette.

Fromage de Brebis à la compotée de cerises.

Thème de la semaine : Dinette devant la télé.

 » magg kitchenette «  ne vous proposera pas cette semaine un menu classique. Elle ne dressera pas sa table comme d’habitude , ne fera pas de plats chauds. Mais elle vous fera passer une soirée tranquille , bien installés dans votre canapé à regarder un bon film . Le plateau repas sera devant vous, vous y piocherez à votre guise ….cool !

J’en connais qui certains dimanches soirs rêvent d’une soirée de ce genre  !

«  magg kitchenette «  vous propose  son plateau repas pour une dinette .

Cocktail vitaminé et épicé à la tomate

Cake aux petits lardons et graines de nigelle

Chiffonnade de jambon de Parme

Lamelles de fromage de brebis

Verrine crème de marrons , chantilly.

Thème de la semaine : Menu déguisé .

Cette semaine on fêtera Mardi Gras  . Chez  « magg kitchennette «  on s’active …La noix de St Jacques s’est trouvé un chapeau pointu , la betterave rouge veut passer inaperçue sous le magret fumé , le saumon se déguisera en grande Dame avec sa robe de poireau ,quand aux petits pois ,trop timides , ils se cachent sous une couche de pralin .

« Magg kitchenette «  vous propose son :

Menu Déguisé

 

Pop cakes à la St Jacques

Tartelettes de betterave rouge aux magret fumé

Saumon en robe de poireau

Mousse  de petits pois au miel, gâteau aux noisettes

Terrine de jambon aux petits légumes .

Pour 4 personnes : 4 tranches de jambon blanc / 1 sachet de macédoine de légumes  congelés , mélange italien  de chez Thiriet / 3 c à soupe de câpres / 1/2 botte de ciboulette /4 aillets ou à défaut 4 petits oignons nouveaux / 1 sachet de gelée au madère .

1 / Préparez la gelée au madère en suivant les instructions de cuisson. Versz une couche de gelée dans le fond d’ une terrine de 10cm/18 cm . Placez la au frais pour faire prendre.

2 / Faites cuire les légumes en suivant les conseils de cuisson. Rafraichissez les à l’eau froide, égouttez les.Lavez et hachez finement les aïllets et la ciboulette . Mélangez dans un saladier les légumes , les aillets ;la ciboulette , 3 c à soupe de câpres, 1 c à soupe de mélange italien ,sel , poivre .

3 / Découpez les tranches de jambon de la dimention de la terrine. Montez la terrine en déposant 1 tranche de jambon sur la gelée ,recouvrez d’une couche de légumes ,versez un peu de gelée ,recommencez la même opération pour terminer par une tranche de jambon .

Mettez à prendre au frigidaire pendant au moins 6 heures avant de pouvoir la servir. Servez la accompagnée d’une vinaigrette.

Préparation : 25 mn                  Cuisson : 10 mn             Repos :6 h               temps total : 6 h 35 mn

Thème de la semaine : Menu prêt à l’avance.

Cette semaine  » magg kitchenette » a tenu à ce que la cuisinière se mette les pieds sous la table, qu’elle profite au maximum de ses convives ,. En toute tranquillité elle aura  préparé son repas à l’avance .

Menu prêt à l’avance

Makis de carottes aux rillettes de saumon.

Terrine de jambon aux petits légumes

Osso – bucco de dinde au curry

Crème renversée à la rose

Thème de la semaine : Menu St Valentin.

La St Valentin est considérée dans de nombreux pays la Fête des amoureux. .. échange de mots doux, rose rouge , symbole de la passion …  Mais autour d’une bonne table  avec une coupe de champagne , c’est encore mieux !

 » magg kitchenette «  vous a préparé  un menu en pensant à vous .

BONNE FÊTE LES AMOUREUX


Menu St Valentin

Huitre du Belon chaude au beurre d’agrumes

Cocktail d’avocat aux langoustines ,sauce au whisky

Tournedos de canard Rossini, paillasson de charlottes , cèpes.

Cœur de chocolat  aux amandes.

Thème de la semaine : Menu économique.

Si je vous dis qu’avec  moins de 15 euros vous pouvez faire un bon menu

pour 4 personnes , de la mise en bouche au dessert …. me croyez vous ?

Pourtant «  magg kitchenette «  a réussi ce challenge  ..et pourquoi pas vous ?

                                     menu économique :

Mini tartelettes  à la tapenade de radis

Salade d’hiver

Lard rôti au chou braisé

Crème caramel et son feuilleté