Cocktail de crevettes , mayonnaise parfumée à l’huile de homard.

Cette semaine mes recettes seront faites en vue de buffets , campagnards ou pas Pour un moment convivial à passer en famille ou entre amis , pour le plaisir de choisir ce qui nous plait , tout simplement pour la gourmandise

 

Pour 10 personnes : 300 g  crevettes bouquet cuites / 2 avocats / 100g de champignons de Paris / 2 citrons jaunes / 1 petit bouquet de ciboulette /1 petite boite de cœurs de palmier /1 œuf / 20 cl d’huile /1 c à dessert de moutarde / poivre , poudre de curry doux de la cuisine des épices / Huile de homard de Groix & nature .

Préparez la  mayonnaise en y ajoutant 1 pincée de curry doux et 2 c  à dessert d’huile de homard .  Coupez les avocats en dés d’1 cm , ajoutez le jus d’1/2 citron.Épluchez les  champignons de Paris ,coupez les en dés  ajoutez le jus d’1//2 citron.Coupez également les cœurs de palmiers de la même taille. Décortiquez les crevettes coupez les en tronçons. coupez finement la ciboulette . Mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec la mayonnaise . Répartissez ce mélange dans des verrines . Agrémentez les d’herbes et fleurs aromatiques .

Servez bien frais .

Préparation: 30 mn                              T.Total :  30 mn

Avec cette recette je participe au challenge de Compile moi un menu de ce mois ci sous le thème  » Buffet Campagnard  »

Les organisatrices sont Nathalie de Cuisine pour Voozenoo   , Chantal de La cuisine de Blanche , Viviane de Quoi q’on mange ? ,  

La marraine de ce mois ci est Christine du blog Pose et nature

 

 

11 réflexions au sujet de « Cocktail de crevettes , mayonnaise parfumée à l’huile de homard. »

  1. Psttt Maggy, dis moi dans quel coin du buffet tes verrines sont déposées, j’adoooore ta p’tite préparation d’autant que je connais cette délicieuse huile de homard qui sublime les préparations 😉
    Je ne peux que valider cette recette qui titille mes papilles.
    Bonne fin de journée. Bizh. Viviane

    1. Merci Viviane , j’adore cette huile de homard qui donne ce goût si fort et corsé de la carapace du homard .Quand aux verrines .recettes sur le buffet elles devaient être cachées par quelque chose !! D’autres recettes vont arriver .bisous .maggy

  2. Fais en beaucoup car ça va vite partir !!
    Superbes tes verrines Maggy, j’adore les ingrédients en plus.
    Si j’ai bien compris tu vas nous gâter toute la semaine 🙂
    Gros bisous

    1. Oui ma Nathy , je vais vous gâter .Merci pour ton gentil commentaire . mes verrines ont eu un franc succès ..en plus je me suis amusé à leur faire deviner ce que j’avais mis dedans ! Tu sais en entrée on pourrait les servir également ,seulement en plus grande quantité .Gros bisous .

  3. j’aimerais bien gouter cette huile de homard, je suis en Normandie ce week end je vais regarder si j’en trouve.
    Flute je suis arrivée trop tard, il n’y a plus de petites verrines. Les gourmands ont tout mangé.
    Maggy je pleure….
    Belle journée
    Bisous
    Chantal

    1. Coucou Chantal ,as tu trouvé l’huile de homard de Groix et nature ? Par correspondance peut être . Si tu n’en trouves pas dis le moi ,je t’en enverrai. Elle est géniale ,quelques gouttes suffisent pour apporter ce gout de homard qui peps les plats. J’ai essayé leur soupe de homard . elle est extraordinaire . Ne pleure pas Chantal je t’en referai des verrines ! Bisous maggy

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