Cocktail tomates ,fraises et lait de coco.

Pendant les vacances ( enfin , pas seulement ) on adore déguster un cocktail à l’ombre d’un parasol , de préférence ! Et les  cocktails çà ne manquent pas    magg kitchenette » a pensé aujourd’hui aux inconditionnels du sans alcool , et aux enfants qui aimeraient bien eux aussi  faire comme les grands .Je vous propose un cocktail original,composé de fruit et légume aux parfums des iles.

Je propose cette recette pour le défi Compile moi un menu organisé par Nath du Blog une cuisine pour voozenoo et Sandra du blog encore un gâteau.

Le thème est La paillotte de Nath et Sandra avec à la carte :

 

cuisine

Verrines (pour entrées ou apéro )

Brochettes (pour les plats)

Glaces et sorbets (pour les desserts)

pour 2 cocktails: 2 tomates bien mûres / 1 petite échalote / 1 pincée de thym / quelques feuilles de menthe fraiche /  1 pincée d’épices pour tomates de la cuisine des épices /125 g de fraises / 2 sachets de sucre vanillé / 20 cl de lait de coco.

Épluchez les tomates,coupez les en morceaux,hachez l’échalote. Faites revenir dans un peu d’huile d’olive l’échalote avec les tomates,1 pincée d’épices pour tomates,quelques feuilles de menthe fraiche,1 pincée de fleurs de thym, sel, ,1 sachet de sucre vanillé. laissez cuire 5 minutes. Faites refroidir.Lavez les fraises et équeutez les.Lorsque les tomates sont froides, mixez les avec les fraises,un autre sachet de sucre vanillé,10 cl de lait de coco.Passez au chinois ensuite .Servez très frais, avec une fraise en décoration sur le bord du verre .

Selon la consistance du cocktail,vous pouvez ajouter un peu plus de lait de coco.si vous le souhaitez.

Préparation : 10 mn           Cuisson : 5 mn       Temps total : 15 mn

 

8 réflexions au sujet de « Cocktail tomates ,fraises et lait de coco. »

  1. Coucou Magg !
    ça me fait plaisir de te retrouver sur nos défis mensuels.
    En venant prendre le lien pour t’inscrire, j’ai vu que tu as publié une recette. Pour que celle-ci soit prise en compte pour le thème, il manque les liens et le logo.
    Il faudrait que tu rajoutes les liens pour mon blog et celui de Sandra + le lien pour le thème du jeu, ainsi que le logo et le dernier truc, c’est que tu viennes déposer le lien de ta recette sur l’article des inscriptions et dépôts des recettes 🙂
    J’espère que je t’embête pas trop avec tout ça !
    Je reviendrais valider ta recette et la partager sur les reseaux quand tu l’auras modifier et déposé.
    Bises, à bientôt
    Nath

    1. Nath ,si j’ai réussi c’est grâce à toi ,tu m’as permis de faire un grand saut en avant et je te dis encore grand merci pour tes précieux conseils ,ta patience et ta gentillesse.Bisous .maggy

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