Pour 1 kg 200 de prunes dénoyautées : 1 ,2 kg de prunes dénoyautées / 300 g de mûres / 1 kg de sucre / 1 fève Tonka ./ 1 bâton de cannelle .
Lavez les fruits . Coupez les prunes en 4 , retirez les noyaux .Mettez les dans la bassine à confitures avec les mûres , le sucre , le bâton de cannelle
Laissez reposer toute la nuit .
Le lendemain , mélangez bien les fruits. Faites cuire à feu doux jusqu’à ébullition . laissez cuire 15 minutes . Retirez les fruits et enlevez le bâton de cannelle. Réservez . Continuez la cuisson du sirop jusqu’au perlé, soit environ pendant 10 minutes . Ajoutez les fruits et ramenez à ébullition . Arrêtez la cuisson . Râpez la fève Tonka et rajoutez la à la confiture . Mettez en pots.
Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Repos : 12 h Temps total : 12 h 50 mn