Nous sommes le 15 du mois ,c’est le jour pour présenter ma recette économique au Challenge alimentaire fins de mois difficiles le FDMD . C’est Isabelle du joli blog Simplement Cenwen qui l’a instauré.. Il consiste à faire une recette dont chaque part ne coutera pas plus de 1 euro 50.
Ce mois ci j’ai choisi de cuisiner la cote de porc ,surtout que je l’ai trouvée cette semaine à un prix très raisonnable . Avec des blettes ,un produit de saison ou rien ne se perd on mange tout les feuilles et les cotes .
Pour 4 personnes : 4 cotes de porc premières de 150 g / 1 botte de blettes / 1 œuf /20 g de beurre / chapelure / huile .
1/ Épluchez les blettes ,retirez les feuilles , lavez les ,coupez les en lanières ,blanchissez les 2 minutes à l’eau bouillante ,égouttez les réservez . Nettoyez les cotes en retirant les filaments ,coupez les en morceaux ,lavez les et faites cuire10 minutes à l’eau bouillante , égouttez les . Dans un peu de beurre faites revenir doucement pendant 10 minutes les blettes avec sel et poivre .
2 / Coupez les cotes de porc en 2 ou 3 morceaux après avoir retiré l’ os passez les dans la farine , dans l’œuf battu , et la chapelure . Faites les cuire dans de l’huile environ 1 minute de chaque coté . Servez les sur un fond de blettes
Je préfère paner les cotes de porc car de cette façon la viande reste tendre . Et si vous faites votre chapelure à la maison c’est tout bénéfice .
Cette assiette revient à 1,25 euros par personne
1 botte de blettes : 1,70 1,70
4 cotes de porc de 1,50 g 5,00 le kilo 3,00
1 œuf 3,60 la dz 0,30
huile,beurre,sel,poivre 1 ,00
pour 4 personnes 6,00 euros
Liste des participants
très jolie idée ta recette
bisous
Merci Catalina .Bonne semaine .Bisous .maggy
Bonne idée car on pense rarement aux blettes et pourtant on adore çà. Bisous et Bravo pour ce challenge
Merci à toi , oui les blettes sont belles et bonnes cette année on voit que le gel n’est pas passé par là !j’en profite ! Bisous .maggy
Un assiette simple mais délicieusement cuisinée qui prouve que l’on peut facilement régaler les papilles à moindre coût.
Belle journée Maggy. Bizh. Viviane
Merci Viviane ,j’aime bien utiliser les blettes ,c’est un légume dont on mange tout . Bonne journée à toi .Bisous .maggy
Coucou Maggy 🙂 adoptée par Monsieur au premier regard (je serais presque jalouse pour le coup 😀 )
Je vais mettre ta jolie assiette au menu de la semaine procahaine.
Merci beaucoup pour cette belle participation gourmande et pour toutes les autres 🙂
Belle et douce journée ♥
Plein de bisous ♥
Coucou Isabelle. Je suis contente que ma recette ai bien plu à ton mari et espère que mon assiette saura le combler de gourmandise .A bientôt Isabelle pour d’autres plats . belle journée .Bisous .maggy
Merci pour l’ajout de ma recette.Bonne journée .