Crème butternut à la fève Tonka.

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Pour 4 personnes : 1 courge butternut / 20 cl de lait de coco / Poudre de Badiane / 1 frève Tonka , poivre ,de la cuisine des épices .

Epluchez la courge butternut , retirez les graines , coupez la chair en dés . Mettez les dans une casserole, recouvrez d’eau , ajoutez 1 pincée de poudre de badiane , sel et poivre . Faites cuire 15 minutes . Mixez les dés de butternut avec 20 cl de lait de coco . Rectifiez l’assaisonnement si nécéssaire . ( si vous trouvez le mélange trop épais , rallonger le avec un peu d’eau de cuisson.)

Remplissez des petites tasses avec cette préparation , saupoudrez de fève Tonka râpée . Servez frais.

Préparation : 10 mn                     Cuisson : 15 mn                   Temps total  :25 mn

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