Pour 6 personnes : 250 g de farine / 3 œufs / 1/2 l de lait /1 pincée de sel / 50 g de beurre / 25 g de sucre / 1 c à soupe d’extrait de vanille .
Faites fondre le beurre . Réservez . Mettez dans un récipient la farine tamisée ,cassez les œufs au centre .Incorporez les doucement . Ajoutez le lait par petites touches ,ajoutez le sel , la vanille le sucre ,en dernier le beurre. Mélangez bien le tout . Couvrez et laissez reposer au frigidaire pendant 1 heure.
Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Temps total :25 mn
Lorsque j’étais enfant , pour la Chandeleur maman nous glissait une pièce dans la main avant de faire sauter notre crêpe. C’était gage de richesse en cas de réussite !