Croûton au chèvre et au miel de pissenlits

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 Pour 4 personnes : 1 buche de fromage de chèvre / 1/2 baguette de pain / 1 petit pot de miel de pissenlits / Quelques feuilles de salade / herbes aromatiques / fleurs de capucine / Huile de noix / Vinaigre de cidre  / poivre . / Papier alu .

souris profil droit tourne la salade

1 / Coupez 4 tranches d’1 bon cm dans le fromage de chèvre et dans la baguette de pain . Découpez 4 feuilles de papier alu  épais ( sinon, doublez les feuilles ) . Déposez sur chaque feuille de papier alu 1 tranche de pain légèrement huilée coté papier alu, une tranche de chèvre ,recouvrez d1 c à entremets de miel de pissenlits , poivrez .Refermez hermétiquement la papillote . Faites cuire à la plancha ,température moyenne de 5 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.

2/ Déposez dans l’assiette quelques feuilles de salade , herbes aromatiques et fleur de capucine. Arrosez d’une vinaigrette faite d’huile de noix et de vinaigre de cidre. Posez le crouton au chèvre retiré de sa papillote.

Bien évidemment vous pouvez étoffer la salade avec des tomates par exemple.

Préparation : 5 mn                     Cuisson : 10 mn                     Temps total : 15 mn

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