Défi : Appropriez – vous la recette !!!

Je participe au défi  Appropriez -vous la recette !!! , un jeu initié par Sylvie du blog  la table de clara 

Pour la première rentrée de  » Appropriez- vous la recette , Sylvie nous propose comme thème  : la pizza

Voici ma réalisation :

  Pizza aux tomates,mozzarella,chorizo et poivron.

Pour 4 personnes : 1 boule de pâte à pain ( l’équivalent d’une baguette ) achetée en boulangerie/ 1 boule de mozzarella de bufflonne / 100 g de chorizo / câpres / 4 tomates / 1 échalote / 1 gousse d’ail / 1 petit poivron rouge / thym / 1 c à soupe de sucre / huile d’olive / épices pour tomates .

Épluchez les tomates ,retirez leur eau de végétation,coupez les en morceaux ,  hachez l’échalote et l’ail. Faites les cuire 10 minutes environ  dans un peu d’huile d’olive avec 1 c à soupe de sucre,1 pincée d’épices pour tomates , sel , poivre et thym.Réservez . Coupez en très petits dés le petit poivron rouge, réservez . Coupez  le chorizo en tranches fines .Émiettez la mozzarella, poivrez la . Étalez finement la pâte à pain avec beaucoup de farine , huilez une plaque à pâtisserie,posez la pâte dessus. Étalez une couche de tomates écrasées,la mozzarella émiettée , les petits dés de poivron rouge , les tranches de chorizo, un peu de thym,un filet d’huile d’olive. Faites cuire la pizza à four 230 ° pendant 10 minutes . Avant de la servir ajoutez les câpres que vous poserez sur le chorizo.

Préparation : 15 mn          Cuisson : 20 mn               total Temps : 25 mn