Escapade en cuisine du mois de Juillet

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Le thème  pour l’escapade en cuisine du mois de Juillet , imposé par Gaby du blog  » escapade en cuisine  » était :

                                                         Pique nique sucré

Le tirage au sort m’a envoyé piocher dans les recettes de « maman çà déborde « .

J’ai choisi de faire  » les cookies aux gavottes , chocolat et noisettes « . parce qu’ils étaient bien tentants et bien jolis . de plus faciles à transporter pour un pique nique .Et puis , entre nous , je vis en Bretagne ..et les produits Bretons sont tellement bons !     Bravo  pour ta recette « maman çà déborde «  et merci pour ce bel échange .J’ai beaucoup aimé tes cookies, très légers et croustillants , un vrai régal.

Recette de cookies aux gavottes , chocolat et noisettes.

Pour 25 cookies environ : 300 g de farine / 200 g de beurre ramolli / 250 g de sucre / 80 g de pépites de chocolat / 50 g de noisettes en poudre / 16 gavottes / 2 œufs / 1 sachet de sucre vanillé / 1/2 sachet de levure alsacienne / 1 pincée de sel .

Dans un bol  votre robot ou à l’aide d’un batteur électrique mélangez le beurre ramolli, le’ sucre , le sucre vanillé , et le sel jusqu’à l’obtention  pate bien crémeuse. Incorporez les  œufs un par un. en mélangeant entre. Emiettez les gavottes . Dans un saladier mélangez la farine la levure , la poudre de noisettes , les gavottes émiettées. Ajoutez peu à peu ce  .mélange à la préparation précédente . Incorporez délicatement les pépites de chocolat Façonnez la pate en é boudins de 4 à 5 cm environ. Emballez les dans un film alimentaire et réservez au frais pendant 1 heure.                                                                       Préchauffez le four à 180° . Tranchez les boudins de pate d’une épaisseur de 5 mn Déposez les tranches sur un papier de cuisson ,en les espaçant un peu. Faites les cuire de 10 à 15 mn selon l’épaisseur. Sortez les cookies du four . Attendez quelques minutes avant de les décoller et laissez les refroidir sur une grille.

Les gavottes , en Bretagne font partie de notre patrimoine gastronomique .Il s’agit d’une crêpe dentelle sucrée très fine et croustillante qui est repliée en petits parallélépipèdes.

Voilà, maintenant , je suis impatiente de voir quelle sera ma recette que Nathy , du blog  » Cuisine woosena » aura choisi dans mon blog.

A bientôt.

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