Le thème imposé pour l’escapade en cuisine du mois de Mai par Gaby du blog Escapade en cuisine  » était :  » l’apéritif « 

Le tirage au sort m’a envoyé  choisir une recette chez Gabie du blog Q-e-zine .J’ai été séduite par ses verrines de tomates façon gaspacho .Pour leur fraicheur , leur jolie couleur  , et je n’ai pas été déçue  . Cette recette est très agréable à déguster par une belle journée ensoleillée. Voici ma réalisation avec  la recette de Gabie

Verrines de tomates façon gaspacho

Pour 6 personnes : 500 g de tomates / 6 feuilles de basilic / 1 petit oignon blanc / 2 c à soupe d’huile d’olive / se: / poivre .

Rincer ,  sécher , et couper en petits dés les tomates. Déposez les dans un saladier. Incorporer l’huile d’olive, l’oignon haché, sel , poivre . et les feuilles de basilic finement hachées. Mixer et répartisser dans des verrines . Décorer d’une feuille de basilic.

Servez très frais.

Maintenant je suis impatiente de voir ce que Sophie du blog  » un livre gourmand » aura pioché dans mes recettes !

Merci de ce bel échange  Gaby.