Farandole de hors d’œuvres .

Dans ce plat de hors d’œuvres variés  chacun peut y mettre ce qu’il désire .le tout est de mélanger crudités, œufs , charcuteries.

Pour 4 personnes : 2 œufs /  quelques anchois à l’huile / 1 saucisson sec / 2 carottes / quelques feuilles de salade / 4 tomates de couleurs différentes / olives noires / radis / ciboulette / vinaigrette .

Faites cuire les œufs 12 minutes à l’eau bouillante , passez les sous l’eau froide, retirez leur coquille. Lavez les légumes , épluchez les carottes , râpez les . Coupez les tomates en tranches , les radis en tranches plus fines Tranchez le saucisson sec. Coupez les œufs en deux. Assaisonnez les carottes avec de la vinaigrette,sel et poivre . Disposez dans le  plat tous les éléments de façon harmonieuse.Arrosez les tomates de vinaigrette . Posez les filets d’anchois sur les œufs . parsemez des herbes aromatiques par ci par là .

Préparation:10 mn               Cuisson 15mn             Temps total : 25 mn

 

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