Feuilleté pour des sardines à l’huile

Pour participer à l’opération partenariat avec la conserverie Gonidec Les Mouettes d’Arvor ( https://gonidec.com) j’ai été contactée par Pierre de La cuisine à l’ouest ( https://cuisinealouest .com) . Avec les sardines à l’huile vierge extra j’ai confectionné cette recette …un joli feuilleté en forme de sardine pour une entrée très légère .

Pour 4 personnes : 1 boite de sardines à l’huile d’olive vierge de Gonidec- Les mouettes d’Arvor / 1 pâte feuilletée / 2 c à soupe de câpres / 1 citron jaune / quelques feuilles de salade / 1 blanc de poireau / quelques feuilles de menthe /1 échalote / 2 c à soupe de baies rouges .

1 / Découpez dans une pâte feuilletée 4 modèles de sardine . Piquez la pâte et faites la cuire à four 200° pendant environ 15 minutes . Laissez refroidir

2 / Écrasez les sardines avec un peu de leur jus ajoutez une c à soupe de jus de citron , les câpres et les feuilles de menthe ciselées finement . Lavez les feuilles de salade le blanc de poireau et l’échalote que vous couperez en fins bâtonnets . Garnissez les feuilletés de sardines écrasées ,posez dessus les garnitures de crudités .Éparpillez les baies rouges salez et poivrez .

Préparation: 10 mn cuisson : 15 mn Temps total : 25 mn

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