Figues rôties au caramel d’orange , glace vanille , zestes de gingembre confit.

Coucou  … aujourd’hui , c’est une première . Je vais participer à  la Foodista challenge , instaurée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. C’est un défi culinaire qui nous réuni chaque mois autour d’un thème défini par la marraine de l’édition.

Mon amie Lova du très joli blog Graine de faim Kely a été choisie par Hélène du blog Keskonmangemaman  pour piloter cette nouvelle édition. Lova nous a donné comme thème :       Mi figues _ Mi raisin

Tout un programme Lova, après mettre tourné vers le salé, chutney aux figues , figue farcie au foie gras .. en définitive j’ai changé mon fusil d’épaule et  me suis dirigé vers le sucré . Je pense que toute ta gourmandise me comprendra !

Voici ma recette :

Figues rôties au caramel d’orange , glace vanille ,zestes de gingembre confits

Pour 4 personnes : 8 figues / 2 oranges / 2 c à soupe de miel /  4 boules de glace à la vanille / 8 tranches de gingembre confit / 2 c à soupe de sucre fin. quelques feuilles de verveine citronnelle .

1 / Lavez les figues , retirez la queue ,coupez les en quartiers , posez les dans un plat allant au four. Faites un caramel blond avec le jus des 2 oranges  et 2 c.à soupe de miel. Surveillez le bien . Arrosez les figues avec le caramel d’oranges. Passez au four 160° , 15 minutes . sortez les du four ,laissez tiédir.

2 / Coupez les tranches de gingembre confit en zestes fins .Réservez .

3 / Présentez dans chaque assiette une boule de glace à la vanille recouverte de  zestes de gingembre confit , les quartiers de figues autour, arrosez avec le caramel d’orange. Piquez quelques feuilles de verveine citronnelle pour un peu plus de parfum.

LISTE des PARTICIPANTS

Le blog de Catalina – La gourmandise est un joli défaut – Ramène la Popotte – Karibo Sakafo – Keskonmangemaman – Ma cuisine à moi – Magg Kitchenette – Comme une envie de douceur – J’ai toujours aimé le jaune moutarde –  Gourmand et Bio – 1,2,3…Dégustez – 3 petits gourmets – Famoh – La table de Clara – Le chaud patate – Une cuisine pour Voozenoo – La Ptite Ju Nantaise – Aussi délicieux qu’un gâteau – Encore une lichette –

Merci Lova pour ce joli thème gourmand ..et maintenant allons voir ce que mes amies ont concocté dans leur cuisine .

 

 

15 réflexions au sujet de « Figues rôties au caramel d’orange , glace vanille , zestes de gingembre confit. »

  1. Il est magnifiquement présenté ton dessert. ça le rend terriblement appétissant.
    Lova a réalisé le tableau Pinterest et a fait son choix pour la nouvelle édition. Mais malheureusement suite à un décès dans sa famille, elle m’a demandé de prendre le relais et de clôturer sa Foodista en faisant l’annonce sur mon blog, ce sera demain.
    Bisous

    1. Merci ma Natly ,ton commentaire au sujet de mon dessert me fait grand plaisir.Par compte ,je suis navrée d’apprendre ce qui arrive à notre amie Lova. Merci de prendre le relai pour la Foodista
      .Bonne fin de journée . Bisous .maggy

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