Fonds d’artichauts à la mousse de crevettes et asperges vertes .

Pour son menu imprévu magg kitchenette a pioché dans ses placards .. dans son frigo, son congélateur …. avec cette mousse de crevettes ,ces fonds d’artichauts congelés, et cette boite d’asperges vertes  elle a préparé cette entrée bien appétissante .

 

Pour 4 personnes :  4 fonds d’artichauts congelés ( ou en conserve ) / 1 petite boite d’asperges vertes / 1 boite de mousse de crevettes / huile d’olives , vinaigre balsamique blanc.

Faites cuire les fonds d’artichauts environ 15 minutes à l’eau bouillante . Égouttez les . Laissez refroidir. Remplissez les avec la mousse de crevettes . recouvrez les d’asperges vertes en les positionnant en forme de dôme. Arrosez le tout d’une vinaigrette faite à l’huile d’olives et vinaigre balsamique blanc. Si vous avez des graines germées éparpillez les sur l’assiette ou mettez du persil ciselé  , de la ciboulette .

Préparation: 10  mn              Cuisson : 15 mn                   Temps total : 25mn

Si vous avez des crevettes crues congelées , ce serait bien aussi de les faire cuire dans un peu d’huile d’olive, de les couper en petits tronçons et de les ajouter à une mayonnaise  pour remplacer la mousse de crevettes en pot.

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