Fraises gourmandes à la crème fouettée.

Pas seulement pour les papas gourmands ….

Pour 4 personnes : 1 barquette de grosses fraises / 1 crème au mascarpone / sucre fin / 1  fève Tonka / 1 feuille de brick / quelques feuilles de verveine citronnelle.

 

1 / Lavez les fraises et séchez les . Monter la crème au mascarpone avec 15 g de sucre fin .  Coupez la feuille de brick en triangles ,posez les sur une feuille de cuisson ,saupoudrez les de sucre fin , faites les dorer au four à 200° pendant 5 minutes environ.

Coupez le chapeau des fraises , creusez les et remplissez les de crème fouettée.Râpez un peu de fève tonka dessus , piquez  un triangle de brick dans la fraise, décorez avec les feuilles de verveine citronnelle fraiches. Saupoudrez de sucre fin et servez bien frais.

Préparation : 10 mn                              Cuisson : 5 mn                         Temps total : 15 mn

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