Galette des Rois ,frangipane et banane.

Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée/ 100 g de poudre d’amandes / 100 g de beurre mou / 100 g de sucre fin / 3 œufs ( 1 œuf entier + 2 jaunes ) / 2 c à soupe de poudre d’amandes / 1 c à soupe d’arôme de fleur d’oranger / 1 sachet de sucre vanillé /1 c à soupe de lait /1 fève .

1 / Préparez la frangipane en mélangeant le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez la poudre d’amandes, puis 1 œuf entier,et 1 jaune ensuite . et 1 c à soupe d’arôme de fleur d’oranger. Gardez au frigidaire .

2 / Étalez la pâte feuilletée, tracer un cercle de 15 cm de diamètre sans le découper .Saupoudrez le fond avec 2 c à soupe de poudre d’amande . Recouvrez de frangipane et de tranches de bananes .Glissez une fève à l’intérieur ,Saupoudrez d’1 sachet de sucre vanillé et rabattez délicatement la pâte pour recouvrir toute la galette. Mélangez le dernier jaune d’œuf avec 1 c à soupe de lait .Passez une couche sur toute la galette à l’aide d’un pinceau. Faites cuire au four 200° pendant 30 minutes .

Préparation: 10mn                      Cuisson: 30 mn                    Temps Total : 40 mn

Avec cette recette je participe au défi culinaire Compile moi un menu pour le défi de ce mois de janvier : Paie ta galette !

Compile moi un menu est organisé par Nath de La cuisine pour Voozenoo et Sandra de Encore un gâteau

5 réflexions au sujet de « Galette des Rois ,frangipane et banane. »

  1. Une galette qui doit être bien gourmande !!!
    Il faudra que j’essaie ton tour de passe passe pour recouvrir avec la pâte sans couper…
    Merci Maggy pour tes participations.
    De gros bisous et à bientôt.

    1. Merci Sylvie ,tu as raison la banane apporte beaucoup dans cette recette . Oui ,je vais allez chez toi, même si je ne suis pas une pro de la patisserie! je ferai de mon mieux. Bon week end .Bisous .

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