Pour 4 personnes : 90 g de farine + 1 paquet de levure alsacienne /60 g de sucre / 100 g de sucre glace /10 cl de lait / 160 g de beurre / 1 œuf / 40 g d’amandes hachées grillées .30 g de poudre de cacao et Nectar de bananes de chez Thuries.

1 / Tapissez un moule  de papier de cuisson. Beurrez le. Préchauffez le four à 180°.

2 / Mélangez la farine avec la levure alsacienne et la poudre  de cacao. Ensuite ajoutez le sucre , l’œuf et les amandes hachées . Incorporez 140 g de beurre en pommade . Versez cette préparation dans le moule. Faites cuire 15 mn . Sortez du four et faites refroidir à température ambiante.

3 / Mélangez dans un bol 100 g de sucre glace avec 10 cl de lait et 20 g de beurre ramolli . Recouvrez le gâteau avec ce glaçage Réservez au frais 10 mn au moins. Décorez de petites boules en sucre pour terminer.

Servez le gâteau accompagné de nectar à la banane.

Préparation : 10 mn                     Cuisson : 15 mn                        Temps total : 25  mn