Gâteau renversé à l’ananas .

gateau à l'ananas

Pour 4 à 6  personnes :  1 boite d’ananas au sirop / 4 œufs / 150 g de maïzena / 50 g de poudre d’amandes /  250 g de sucre fin / 50 g de sucre de canne / 1 sachet de levure alsacienne / 3 c à soupe de rhum blanc .

souris à la cuillère 2 profil gauche

1 / Dans un saladier , cassez les œufs . Ajoutez le sucre fin et battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse . Incorporez la maïzena  , la poudre d’amandes , la levure et le rhum. Mélangez bien .

2 / Dans une casserole faites chauffer le sirop des ananas avec le sucre de canne pour obtenir un caramel liquide .Enduisez le fond de votre moule avec ce caramel .Garnissez le fond et le pourtour de tranches d’ananas . Versez la pate . faites cuire à four 180° pendant 40 minutes.

Aux Antilles le gâteau à l’ananas est dégusté chaud , mais il est également très bon froid.

Préparation :15 mn                          Cuisson : 45 mn                        Temps total : 1 heure

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