Gateau sablé aux groseilles et raisins secs

Nous voici en septembre .. et pour bien démarrer la rentrée . ..des classes et le retour aux fourneaux pour les cordons bleus je vous ai préparé une petite gourmandise . C’est un gâteau tout simple avec les dernières groseilles du jardin . Pour le gouter il fera des heureux.

Pour 4 personnes : 1 pâte sablée / 125 g de groseilles / 75 g de raisins secs / 3 c à soupe de gomasio sucré ou petites graines / 6 c à soupe de poudre d’amandes / 1 c à café de sucre de Noël , de cannelle de la cuisine des épices / 1 sachet de sucre vanillé / 3 c à soupe de sucre .

lien pour la recette du gomasio : http://maggkitchenette.com/connaissez-vous-le-gomasio/

Préchauffez le four à 180° ,. Faites revenir 2 minutes les groseilles égrenées avec 2 c à soupe de sucre .Étalez la pâte sablée ,saupoudrez la de 3 c de poudre d’amandes .Ajoutez aux groseilles 75 g de raisins secs ,3 c à soupe de gomasio , 1 c à café de sucre de Noël1 c à café de cannelle , le reste de poudre d’amandes.Mélangez la préparation et étalez la sur la pâte à 3 cm des bords . Roulez la pate en forme de boudin, Rabattez les extrémités ,saupoudrez de sucre .Posez sur un papier de cuisson beurré ,faites cuire 20 minutes à four 180°

Préparation: 5 mn Cuisson: 25 mn Temps total : 30 mn

J’ai testé ce gâteau avec du foie gras ,façon toast pour l’apéritif ….Bonne pioche ,c’est délicieux !

Avec cette recette je participe au défi de Compile moi un menu de ce mois ci pour lejoli thème choisi par Catalina la marraine de cette édition Septembre cueille ses grappes

Compile moi un menu est organisé par mes amies

Nathalie de Cuisine pour Voozenoo

Viviane de Quoi qu’on mange ?

et ce mois ci de Catalina notre marraine du blog de Cata

9 réflexions au sujet de « Gateau sablé aux groseilles et raisins secs »

  1. Ohhh !! Maggy !! tu me sors le foie gras maintenant !!
    Tu me donnes trop envie sur ces jolis sablés.. je suis persuadée que tu as réussi un parfait combo.
    Merci pour ta participation.
    De gros bisous
    PS : Les 3 terrines de poissons sont mangées et on s’est vraiment régalés, une préférence pour la St Jacques et ensuite sardine 😉
    Reste la bisque, j’ai trouvé une belle recette pour la sublimer.

    1. Super ..tu me diras ce que tu as fait avec la bisque de homard .moi aussi j’aime bien la terrine de st jacques ..il y en a encore bien d’autres que je n’ai pas testées . Merci pour ton gentil commentaire .gros bisous .maggy

  2. Bravo Maggy pour cette belle idée d’associer ce roulé délicieusement fruité au foie gras avec lequel les groseilles aigrelettes et sucrées se marient si bien !!!
    Belle journée. Bizh. Viviane

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