En cette période de confinement nous avons intérêt à faire des recettes simples , avec peu d’ingrédients ne pas chercher une denrée rare et faire au mieux avec ce que l’on a. En ce qui me concerne j’avais sous la main ,des œufs ,du lait , et dans le congélateur des épinards en branches .
Petit clin d’œil au printemps qui nous est arrivé aujourd’hui
Pour 2 personnes : 4 œufs / 300g d’épinards en branches congelés / 25 cl de lait / 1 noix de beurre / 30 g de parmesan râpé / 1 c à soupe bombée de farine /sel, poivre ,épices au curcuma de la cuisine des épices
1 / Faites fondre une noix de beurre dans une casserole ,ajoutez une la farine avec le fouet ,puis le lait froid,fouettez le mélange jusqu’à ébullition. Ajoutez le sel,le poivre une pincée d’épices au curcuma et la moitié du parmesan râpé.
2 / faites cuire les œufs à l’eau bouillante pendant 12 minutes . Retirez leur coquille. Faites décongeler les épinards et laissez les cuire 5 minutes . Mélangez les avec la moitié de la Béchamel, mettez les dans un plat à gratin. Enfoncez le œufs durs dedans , recouvrez du restant de sauce ,saupoudrez de parmesan; Faites gratiner 20 minutes à four 180°
Préparation : 10 mn Cuisson: 40 mn Temps total: 50mn
Avec cette recette je participe pour la troisième fois au challenge Compile moi un menu de ce mois ci sous le thème : Pour fêter grand mère enfilons son tablier . Ce défi est organisé par mes deux amies Nathalie de Cuisine pour Voozenoo et Viviane de Quoi qu’on mange ?
Merci pour l’ajout de ma recette de grand mère . Bises les filles.
Un bon plat facile mais si bon que les grand-mères avaient plaisir à proposer, surtout avec les œufs de poule du jardin.
Merci pour ce rappel Maggy !
Bon dimanche. Bizh. Viviane
Merci à toi Viviane , j’espère que tu vas bien ainsi que ta petite famille ,prends bien soin de toi .Bisous maggy
C’est vrai que cette recette vient bien de nos grands-mères.. il y en avait de temps en temps sur la table avec des épinards mais le plus souvent avec des verts de blettes.
Gros bisous
Merci Nath ah oui avec des feuilles de blettes çà doit être bon aussi.J’espère que out va bien chez toi.Bon courage .Bisous maggy
une belle recette de grand mère, facile et appétissante. bon samedi Maggy
Merci Michelle ,çà faisait des lustres que j’avais fait cette recette …comme quoi ! Bonne soirée .Bisous .maggy
Très contente que ma recette soit dans le top menu de ce mois ci .merci à toutes .Prenez bien soin de vous .maggy