La soupe trempée .

La soupe trempée est en fait une soupe paysanne  faite avec le bouillon du pot au feu . Autrefois ,on mettait les tranches de pain , fines de préférence , dans le fond de l’assiette ,et on les arrosaient de bouillon .

Cette recette me rappelle une anecdote  que j’ai vécue il y a ma fois pas mal de temps … En 39 nous avons fait comme la plupart des gens .nous sommes parties en exode . Mon père , militaire avait été fait prisonnier par les Allemands laissant maman seule avec Aïse , notre nounou,  pour s’occuper de ses trois filles  , la dernière encore dans les langes . Sur les routes de l’exode maman recherchait plutôt asile  chez les Bonnes Sœurs . Ce qui était le cas à Mayenne  ce jour là  . Non seulement ces braves Sœurs nous avaient offert le gite ,mais aussi le couvert C’est ainsi que toute la petite famille s’était retrouvée dans la salle à manger très entourée de cornettes . La soupière fumante est alors arrivée sur la table , je pense que c’était de la soupe trempée .  Toutes nous mangions avec plaisir  .. sauf moi qui ne me décidais toujours pas .  Imaginez un peu …  la consternation lorsque j’ai répondu à maman qui me demandait pourquoi je ne mangeais pas ma soupe  ,

Non, je ne mangerai pas la soupe du chien….

Donc vous l’avez compris pour faire la « soupe du chien «  il vous faudra le bouillon du pot au feu, quelques tranches de pain , et un peu de fromage râpé .

Je fais ce petit cadeau à mes amies de Compile moi un menu ,tout en participant au défi de Février A chacun sa soupe

Les organisatrices de Compile moi un Menu sont

Nathalie de une cuisine pour Voozenoo et Chantal de La cuisine de Blanche

La marraine de ce mois ci est    / Béatrice de Popote et Nature

7 réflexions au sujet de « La soupe trempée . »

  1. héhéhé j’ai bien fait de cliquer par curiosité sur la soupe trempée dans ta colonne de gauche ! les soupes t’inspirent pour le défi de compile moi un menu 😉
    Interpellante ton histoire autour de cette soupe !la soupe du chien ! hahah !
    je penserai à toi lors de mon prochain bouillon ! bises

  2. Bonsoir Maggy,

    Chez moi aussi on mange de la soupe trempée avec le bouillon du pot au feu.
    En limousin, ou tout du moins dans ma famille, on versait du vin dans le fond de la soupe trempée pour faire chabrot.
    Quant j’étais gamine je trouvais cette soupe bizarre… Je mange de temps en temps de la soupe trempée sans faire chabrot.
    Nous allons faire des récits de nos histoires de soupe.
    Bisous Maggy

    1. Chantal je m’aperçois que j’avais omis de te répondre . tout d’abord excuses moi. Merci pour ton commentaire très intéressant au sujet de la soupe trempée . J’en avais entendu parler de cette coutume de faire chabrot , çà se pratique aussi dans les Pyrénées d’après mon mariqui est originaire de cette région.Bonne journée et gros bisous

  3. Je connais cette soupe !!
    Mon père la faisait quand il faisait le pot au feu …
    Dans les traditions, chez nous… c’était la soupe du pauvre !!
    Et ça fait longtemps que je l’ai plus faite.. j’espère avoir le temps de vous la partager sur le thème 🙂
    Merci Maggy pour cette deuxième participation.
    Bisous

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