Lapin en sauce et spaghetti au fromage

Comme chaque mois je vous propose une recette économique qui sera ma participation au Challenge Fins de mois difficiles le #FDMD créé par Isabelle de Simplement Cenwen . Le but de ce défi est de réaliser une recette dont chaque part ne dépasse pas les 1 euro50.

Pour 4 personnes : 600g de lapin ( 2 cuisses , 2 râbles ) / 2 échalotes / 1 verre de vin blanc / 500 g de spaghetti / 100g d’emmenthal / 1 bouillon de volaille/huile / sel,poivre thym et feuille de laurier .

1/ Épluchez et hachez les échalotes . Dans une cocotte faites revenir dans un peu d’huile les morceaux de lapin pour les faire légèrement dorer. Ajoutez les échalotes , laissez encore quelques instants .Mouillez avec 1 verre de vin blanc et 1 verre d’eau dans lequel vous aurez fait fondre le cube de bouillon de volaille. Salez ,poivrez,ajoutez une branche de thym et une feuille de laurier . Faites mijoter doucement pendant 45 minutes .

2 / Faites cuire les spaghetti selon les instructions de cuisson.Environ 15 minutes. Égouttez .

3 / Servez à l’assiette les spaghetti saupoudrés d’emmenthal râpé.Posez le morceau de lapin dessus et arrosez avec la sauce .

Préparation : 15 mn Cuisson: 1 h Temps total : 1h 15

Pour faire cette recette pour 4 personnes j’ai dépensé: 7,00 euros soit par personne : 1 euro 75

600g de lapin 8 euros le kg 4,80

500g de spaghetti 0,70 0,70

1 verre de vin blanc la bouteille 3 euros 0,40

100 g d’emmenthal 1,50 les 250G 0,60

échalotes,cube de bouillon, huile,thym et laurier 0,50

Challenge fins de mois difficiles

Les Participations :

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Un grain de sable ou de sel

12 réflexions sur « Lapin en sauce et spaghetti au fromage »

    1. Merci Nathalie . Oui tout compte fait le lapin peut être abordable point de vue prix. Et puis avec sa sauce pas besoin d’autre chose pour accompagner aux pâtes Bisous de Larmor – plage . Bonne soirée maggy ( et toi ma Bretonne tu es d’ou ?)

    1. Je confirme, le lapin c’est plus cher mais j »ai profité d’une promotion chez Lidl il y a quelques semaines de çà .Bien sur le lapin de ferme est certainement plus plus gouteux . Mais la recette reste valable Merci à toi .Bonne soirée .maggy

    1. Merci Nath ah ! le lapin c’est si bon. Figures toi que j’ai été longue à en refaire à mon mari…et pour cause le premier repas que j’ai préparé pour lui avec tout plein d’amour ,c’était avec un lapin en sauce justement…une véritable catastrophe . Enfin depuis j’ai eu le temps de m’améliorer ! Pour toi c’est moins drôle si tu es la seule à l’aimer . Bonne soirée .Bisous maggy

  1. Rhoooo 🙂 j’ai trouvé ton anecdote trop mignonne ♥
    Merci pour cette jolie recette ! Et merci pour toutes les autres aussi 🙂
    Tes assiettes sont toujours très jolies quelque soit le type de plat que tu présentes. C’est un vrai talent 🙂
    Belle et douce journée 🙂
    Bisous doux ♥

    1. Tes compliments me font extrêmement plaisir.Merci Isabelle .J’ai vu que tu avais eu un accident ,j’espère que tu te remets et te souhaite un prompt rétablissement . Profites du confinement pour te reposer .Prends soin de toi .Bisous .maggy

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