Makis à la carotte,œuf mimosa,graines germées .

Pour 4 personnes : 3 galettes de riz / 1 carotte / graines germées / quelques tiges de ciboulette / 2 œufs / 2 c à soupe d’huile / 1 c à soupe de vinaigre balsamique blanc/ poivre .

Faites durcir les œufs 12 minutes à l’eau bouillante salée.Passez les sous l’eau froide,écalez les . Écrasez les ,mélangez les avec l’huile,le vinaigre,1 c à soupe de ciboulette coupée finement, sel et poivre .                                                         Épluchez la carotte, coupez la en lamelles très fines dans le sens de la longueur en vous aidant d’un couteau économe. Humectez les galettes de riz ,coupez les chacune en 4 bandes . Sur chaque bande disposez 1 lamelle de carotte,1 noix d’œuf mimosa,roulez afin d’obtenir un maki.Posez quelques graines germées sur le dessus et servez avec une sauce pour nems.

Préparation: 15 mn               Cuisson: 12 mn         Temps total : 25 mn

Une réflexion sur « Makis à la carotte,œuf mimosa,graines germées . »

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *