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Makis au crabe et avocat

Makis au crabe et avocat

Pour 4 personnes: 2 beaux avocats / 2 citrons jaunes / 2 tasses  de chair de crabe / 2 œufs / 1 c . à café de moutarde / 1c.à soupe de ketchup  / 2 cives ou ciboules / baies roses / herbes aromatiques.

1/ Faites cuire les 2 œufs durs . pendant 10 mn . Ecalez les ,.Réservez. Faites 12 tranches fines d’avocat à l’aide d’une mandoline. Aspergez les de jus de citron.

2/Mixez le reste des avocats avec les œufs durs ,1 c . à café de moutarde, 1 c. à soupe de ketchup, le jus d’1 citron ,sel et poivre. Ajoutez  la chair de crabe,et les cives coupées finement.

souris à la cuillère 2 profil gauche‘3/ Déposez une noix de ce mélange au bord de chaque tranche d’avocat. Roulez afin d’obtenir un maki. Déposez sur chaque assiette 3 makis . Décorez de quelques feuilles de salade, herbes aromatiques et baies roses. Servez très frais .

Préparation : 10 mn         Cuisson : 10 mn          Temps total : 20mn

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