Makis courgettes à la mousse de saumon et makis carottes mimosa.

Juste une bouchée remplie de fraicheur. En duo, courgette et carotte s’accompagnent de mousse de saumon et d’œuf mimosa.

Pour une soixantaine de makis : 2 courgettes moyennes / 4 carottes / 1 tasse de graines germées / 1 petit bouquet de ciboulette / 2 petits pots de mousse de saumon / 1 tasse de mayonnaise / poivre / huile d’olive .

Lavez les légumes ,essuyez les. A l’aide d’un couteau économe coupez les  en  30 lamelles  de courgettes  et autant avec les carottes . Faites les cuire séparément pendant 1 à 2 minutes .Passez les ensuite dans de l’eau froide , égouttez les et réservez . Faites cuire les œufs durs . Passez les sous l’eau froide , écalez les. Mixez les œufs durs coupés en morceaux avec un petit bouquet de ciboulette , sel , poivre . Mélangez le à 3 c à soupe de mayonnaise . Mixez la mousse de saumon avec quelques tiges de persil . poivrez .

Posez les lanières devant vous , A l’aide d’un pinceau huilez toutes les lanières avec l’huile d’olive .Déposez sur le bord de chaque lanière  quelques graines germées et une boule de garniture ,mousse de saumon sur les courgettes , œuf mimosa sur les carottes . Roulez les makis et déposez les sur un plat de présentation. Tenez au frais .

Préparation : 45 mn                    Cuisson : 10 mn                   Temps total: 55 mn

 

2 réflexions au sujet de « Makis courgettes à la mousse de saumon et makis carottes mimosa. »

    1. Merci Lova pour tes commentaires toujours aussi gentils . C’est tout à fait normal Lova si je pense à toi en ces moments difficiles , je te considère comme mon amie. Je sais que çà aide beaucoup pour être passé par là . Bon courage .gros bisous .maggy

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