Miel de fleurs de pissenlits.

gelée de pissenlits

C’est la saison où les pissenlits fleurissent. Les prés , les bords des chemins en regorgent. Très inattendu ,vous pouvez faire avec les pétales  un miel délicieux .En vous promenant , rien de plus facile . Ramassez 365 fleurs , c’est tout !

Pour faire ce miel voici ce qu’il vous faudra :

365 fleurs de pissenlits / 1 citron jaune /  citrons vert / 1 orange / 750 g de sucre / 1 l 1/2 d’eau.

souris profil gauche

1 / Retirez les pétales des fleurs de pissenlits. Gardez les dans un récipient . Lavez les et mettez les dans une marmite. Ajoutez 1 citron jaune , 1 citron vert , 1 orange coupés en tranches . Recouvrez d’1 l 1/2 d’eau. Faites infuser à petits bouillons pendant 1 heure.

2/ Filtrez soigneusement l’infusion , ajoutez 750 g de sucre .Faites cuire environ 30 minutes pour obtenir la consistance de miel . Laissez refroidir et remplissez les pots . Fermez hermétiquement.

Préparation  :1 h                   Cuisson : 1 h 30 mn                           Temps total : 2 h 30 mn

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