Mille feuilles aux pommes caramélisées , caramel au beurre salé

mille feuille aux pommes caramelisées caramel salé

Pour 4 personnes : 1 pate feuilletée / 4 pommes / 75 g de beurre / 25 g de sucre de canne / 1 pot de coulis au caramel de beurre salé / poudre glace

souris avec fouet profil droit1/ Etalez la pate feuilletée sur un papier de cuisson. Coupez la en un carré de 20 / 20 cm ,faites 4 bandes de 5 cm , découpez ces bandes en deux pour obtenir 8 rectangles de 5/10 cm . Piquez toute la surface avec une fourchette. Faites cuire à four 180° pendant 15 mn.

2/ Epluchez les pommes, coupez les en quartiers , retirez le cœur ,et en tranches d’1 cm d’épaisseur. Faites les caraméliser 10 mn environ dans une poêle adhésive avec 75 g de beurre et 25 g de sucre de canne.

3 / Dressez sur chaque assiette 1 rectangle de feuilleté , garnissez avec les tranches de pommes ,recouvrez avec le deuxième feuilleté. Saupoudrez de sucre glace. Entourez le gâteau de coulis de caramel au beurre salé.

Préparation : 10 mn                        Cuisson :25 mn                       Temps Total : 35 mn

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