Pour une entrée toute simple, toute fraiche, toute croustillante …je vous propose ce millefeuille au fromage de chèvre frais et langoustines . . .
Avec cette recette je participe au challenge Compile moi un menu pour la troisième fois. Nathalie , de Cuisine pour Voozenoo , Chantal de La cuisine de Blanche , Viviane de Quoi qu’on mange ! en sont les organisatrices .
Le thème de ce mois ci est » le millefeuille «
Pour 4 personnes : 4 petits fromages de chèvre frais Bio / 1 livre de langoustines / 1 paquet de feuilles de brick / thym frais avec ses fleurs / Ciboulette / / poivre , épices au curcuma de la cuisine des épices .
1 / Faites cuire les langoustines dans une marmite avec 2 l d’eau bouillante salée . Dès que l’ébullition reprend laissez 5 minutes avant de les sortir de l’eau . Décortiquez les et coupez les queues en tronçons d’un cm.
2 / Mélangez aux 4 petits chèvre frais 1 c à soupe de thym frais, 2 c à soupe de ciboulette coupée finement , 1 1/2 à café d’épices au curcuma ,sel et poivre .
3 / Coupez 4 feuilles de brick en 4 carrés , passez les dans un peu d’huile d’olive à la poêle juste pour qu’elles dorent . Étalez sur 12 feuilles la préparation au fromage ,disposez quelques tronçons de langoustines dessus .Empilez les feuilles les unes sur les autres et terminez par une quatrième feuille . Décorez de fleurs de thym .
Préparation: 10 mn Cuisson: 5 mn Temps total : 15 mn
Merci les filles pour l’ajout .Belle journée .
Tu me régales Maggy, en plus j’adore les langoustines et je pense jamais à les cuisiner !!
Va falloir que j’y remédie.
Bisous
Régales toi ma Nath ,bien évidemment les langoustines ne sont pas tellement présentes sur les étals en Bourgogne . .C’est bien dommage .Merci et Gros bisous maggy
Rhooo avec ce plat, tu prends ma gourmandise au filet, j’adore les langoustines dont je peux me régaler dès que je suis en Bretagne.
De plus, ta présentation est jolie, ce qui attise un peu plus l’envie de déguster ce millefeuille.
Bon week-end Maggy. Bizh
Chouette il te plait mon millefeuille Viviane , çà te fera patienter avant de pouvoir déguster les Demoiselles de Loctudy ! Merci et gros bisous .maggy
Quel fraîcheur Maggy ! Tu nous tente trop avec cette recette. J’ai de l’eau à la bouche.
Bisous
Merci Lina ,je vois que tu aimes bien mon millefeuille, çà croustille c’est parfumé et c’est vite mangé ! Bisous
Je prendrai la version sans fromage, je modifierai ta version désolée…
Bisous
Ne sois pas désolée Chantal ,je sais que tu n’aimes pas le fromage …et je suis dure avec toi! j’insiste ! Bisous
Huuuum Miam miam cette recette… Qu’est ce quelle me donne envie de croquer dedans… J’adore =)
Merci beaucoup je suis contente que mon millefeuille te donne envie de croquer dedans .Bisous .maggy