Mini rouleau de Printemps au porc

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Pour 4 personnes : 8 petites galettes de riz / 3 tranches de porc froid / 4 petits oignons blancs ou cives / quelques tiges de coriandre et de menthe / quelques feuilles de salade / sauce chinoise pour nems .

souris à la cuillère 2 profil gauche

1 / Lavez les herbes et les feuilles de salade . Séchez les . Conservez la moitié des herbes de coriandre et de menthe . Hachez les tranches de porc avec  les feuilles de coriandre et de menthe , les oignons ou mieux les cives.

2 / Humidifiez chaque galette de riz , disposez an centre et en bas de la galette , une petite feuille de salade et 1 feuille de menthe, un boudin de farce , recouvrez de feuilles de coriandre . Roulez bien séré en rabattant les coté. Servez avec de la sauce chinoise pour nems.

Préparation : 15 mn                Temps total : 15 mn

Vous pouvez les préparer à l’avance , mais il vous faudra les recouvrir d’ un petit linge humide. jusqu’au moment de les servir.

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