Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 botte de radis / 10 olives noires / 1 c à soupe d’huile d’olive à l’infusion de basilic.
Découpez 8 ronds de 5 cm , piquez la pâte . Faites cuire 15 minutes à four 180°. Lavez les radis, feuilles et racines . Faites blanchir les fanes dans de l’eau bouillante. Rafraichissez les dans de l’eau froide . Mixez les avec 1O olives coupées en morceaux et 1 c à soupe d’huile d’olive infusée au basilic. Coupez quelques radis en tranches fines .
Remplissez les tartelettes de tapenade , disposez les tranches de radis en corolle.
J’ai ajouté quelques germes de radis noir pour apporter un petit peps supplémentaire à cette recette, mais vous pouvez très bien faire sans cela.
Ca me plait bien pour accompagner un apéro
c’est une mise en bouche très fraiche qui utilise le radis en entier ! Merci d’apprécier ma recette . Bise .