Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 botte de radis / 10 olives noires / 1  c à soupe d’huile d’olive à l’infusion de basilic.

Découpez 8 ronds de 5 cm  , piquez la pâte . Faites cuire 15 minutes à four 180°. Lavez les radis, feuilles et racines  . Faites blanchir les fanes dans de l’eau bouillante. Rafraichissez les dans de l’eau froide . Mixez les avec 1O olives coupées en morceaux  et 1 c à soupe d’huile d’olive infusée au basilic. Coupez quelques radis en tranches fines .

Remplissez  les tartelettes de tapenade , disposez les tranches de radis en corolle.

J’ai ajouté quelques germes de radis noir pour apporter un petit peps supplémentaire à cette recette, mais vous pouvez très bien faire sans cela.