Pour 4 personnes : 1 boite de sardines à l’huile » d’olive Bio de La compagnie Bretonne du poisson / 2 c à soupe d’huile d’olive / 2 c à soupe de jus de citron jaune / 1/2 c à café de jus de yuzu ( ou 1 c à soupe de citron vert ) / 6 feuilles de menthe fraiche / 2 c à soupe de ciboulette hachée finement / quelques baies roses écrasées / zeste de citron vert râpé / graines germées de fenugrec de chez Natura- Sense / 1 pot de crème au mascarpone .
Je vous propose une façon originale de présenter des sardines à l’huile.
Fouettez la crème au mascarpone .Mixez les sardines avec 2 c à soupe d’huile d’olive ,2 c à soupe de jus de citron jaune ,1 c à soupe de jus de citron vert (ou 1/2 c à café de yuzu ) quelques baies roses écrasées ,les feuilles de menthe fraiche ,la ciboulette , sel, poivre .Ajoutez 4 c à soupe de crème fouettée.
Déposez dans chaque verrine 2 c à soupe de cette préparation ,posez une noix de crème fouettée dessus , une pincée de graines germées et d’un peu de citron vert râpé.
Servez bien frais.
Préparation : 10 mn Temps total : 10 mn
J’aime beaucoup les sardines et le yuzu et les graines germées rendent si jolies tes verrines Maggy, bravo!
Bon 1 er Mai
Bisous
Lova
Merci lova,pour une mise en bouche vite faite c’est super ! Bisous .maggy