Nombrils de Vénus farcis à la sardine et fines herbes.

Cette semaine magg kitchenette a envie de vous proposer des recettes de mises en bouche . Vous pourrez les servir également pour un apéro…On a tellement envie de se retrouver en ce moment autour d’un verre à l’extérieur pour retrouver sa famille , ses amis . Pour réaliser cette recette il faut d’abord aller se promener dans les bois . ..et ramasser les derniers nombrils de Vénus qui poussent le plus souvent sur les murs en pierres dans les chemins creux . Ils commencent à fleurir et en pleine floraison on ne cueille plus les feuilles.

Le nombril de Vénus est une plante grasse gorgée d’eau . Sa feuille en forme de coupe d’un joli vert peut servir de réceptacle . Ses feuilles se développent en hiver ,c’est au printemps qu’elles sont les plus tendres .Elles disparaissent en été dès l’apparition des fruits.

Pour 4 personnes : 24 nombrils de Vénus / 1 boite de sardines à l’huile d’olive / 1 noix de beurre / 1 petit bouquet de ciboulette .

Lavez les nombrils de Vénus coupez à ras les tiges des feuilles. Lavez la ciboulette ciselez la finement. Écrasez les sardines à l’huile avec une noix de beurre . Façonnez des petites boulettes avec cette farce. Roulez les dans la ciboulette ciselée. Posez au centre de chaque feuille de nombrils de Vénus une petite boulette .Gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Préparation : 15 minutes

Avec cette recette je participe au Challenge de Compile moi un menu dont mes deux amies Nathalie de Cuisine pour Voozenoo et Viviane de Quoi qu’on mange en sont les organisatrices . Ce mois ci Manon de Les jolies framboises a été choisie marraine C’est elle qui nous a a trouvé le joli thème de « Mettons nous au vert . »

15 réflexions sur « Nombrils de Vénus farcis à la sardine et fines herbes. »

    1. Merci c’est gentil..tu sais je suis une incorrigible ramasseuse des cadeaux de Dame nature ..je trouve toujours de quoi ramener quelque chose à la maison ..fleurs,herbes ,champignons .. Bonne journée à toi .Bisous .maggy

  1. Pour fêter des retrouvailles, quelle idée des plus originales et gourmandes avec laquelle tu titilles ma curiosité, je n’ai jamais goûté à ces nombrils de Vénus.
    Bonne journée Maggy. Bizh. Viviane

    1. Merci Viviane …c’est tout à fait çà ,chaque jour est un vrai bonheur d’être ensemble ..on savoure ..sans oublier les petites recettes gourmandes . Au printemps prochain tu pourras en trouver lorsque tu viendras en Bretagne et tu pourras satisfaire ta curiosité.Bisous Maggy

  2. Ben mince il ne doit pas y avoir ces nombrils de Vénus dans ma région car je n’ai jamais mais alors jamais vu ça ! pas même en photo et encore moins sur les blogs ! Si je voulais reproduire ta recette je ne pourrais pas. C’est drôlement chouette !! Merci Maggy pour la découverte ! gros bisous

    1. Je ne sais pas ou tu habites ,mais il se peut que les nombrils de Vénus ne poussent pas partout. En Bretagne je n’ai jamais vu l’ail des ours par exemple …Alors viens faire un tour par chez nous pour les trouver ! Merci pour ton commentaire .Bisous .maggy

  3. Ooooh c’est tellement mignon! Je connais le nombril de venus pour ses vertus médicinales mais je ne savais pas qu’on pouvait les manger. Merci pour cette participation toute mignonne =)

    1. Merci Manon . Ah si on peut les manger . C’est très frais et leur forme en corole est super pour servir de réceptacle à une farce . Mais il faudra attendre d’ici peu le printemps prochain pour les utiliser , en été les nombrils de Vénus fleurissent et les feuilles disparaissent .Bisous

  4. J’adore faire des découvertes chez toi 🙂
    Je n’ai jamais vu ces nombrils de Venus, il ne doit pas y en avoir en Corrèze.
    Merci pour cette belle participation.
    Des bisous

    1. Merci Nath Tu sais il se peut que les nombrils de Vénus ne poussent pas en Corrèze , çà je ne sais pas . C’est dommage car tu aurais surement aimer les gouter ! Bonne journée et gros bisous maggy

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